クァリコチュチム（ししとうの蒸し物）は、家族みんなが大好きなおかずです。おいしく作るコツは、辛くないししとうを選ぶこと。辛いししとうだと、せっかくの風味が楽しめず、ご飯ばかりが進んでしまいます。そのため、辛いものは避けて、今回はスーパーでちょうど良い、柔らかくて辛くなさそうな「クァリコチュ」を見つけたので、久しぶりにこの料理を作ってみました。少しピリッとするものもありましたが、全体的に辛さが控えめで、本当に美味しくいただくことができました。