もちもち食感！手作りチャルットク・カンジョン：お子様のおやつにぴったり
お子様も大好き！甘くてカリカリ！チャルットク・カンジョン（韓国餅の飴がけ）の簡単手作りレシピ
お子様のために、健康的で美味しいおやつを手作りしたいと思っていませんか？このレシピでは、柔らかいチャルットク（韓国の棒状のお餅）を使って、外はカリカリ、中はもちもちの「チャルットク・カンジョン」の作り方をご紹介します。お子様が喜ぶ甘い味と、香ばしいナッツの食感が絶妙に組み合わさり、老若男女問わず楽しめる最高のおやつになります。特別な日でなくても、お子様のおやつに悩んだら、このレシピで素敵な一品を用意してみてください！
主な材料- チャルットク 2.5本（約355g）
- ミックスナッツ 1袋（20g）
- サラダ油（お餅を炒めるのに十分な量）
調理手順
Step 1
お餅を柔らかくする：冷凍のチャルットクの場合は、冷水に10分ほど浸して解凍するか、沸騰したお湯で約2分間さっと茹でてください。こうすることで、お餅が柔らかくなり、切ったり炒めたりしやすくなります。
Step 2
お餅を切る：柔らかくなったチャルットクを、お子様が食べやすい一口大（長さ約2〜3cm）に切ります。あまり薄く切ると、カンジョンにしたときに簡単に壊れてしまう可能性があるので、適度な厚さに切ってください。
Step 3
お餅を炒め、ナッツを加える：フライパンにサラダ油を多めに熱し、切ったチャルットクを入れて中弱火で、表面がきつね色になってカリッとするまで炒めます。お餅がある程度焼けたら、用意しておいたミックスナッツも加えて軽く炒め、香ばしい風味を加えます。
Step 4
ソースを加えて絡める：お餅とナッツがきつね色に焼けたら、火を弱火にし、牛肉のスンチャンジャン（または醤油）大さじ2とオリゴ糖（または水あめ）大さじ1を加えます。ソースがお餅とナッツ全体に均一に絡むように手早く混ぜ合わせると、美味しいチャルットク・カンジョンが完成します。炒めすぎるとお餅が硬くなることがあるので注意してください。
