もちもち食感！プンモジャトッポッキで満足ランチ
もちもちのプンモジャを使った特別なトッポッキで、美味しいランチを解決しました！
いつものトッポッキに飽きたら、もちもちとした食感がたまらないプンモジャトッポッキに挑戦してみませんか？普通のトッポッキとは一味違う風味と楽しい食感で、きっとあなたの食欲をそそります。
トッポッキの材料- プンモジャ 1パック（約200〜300g）
- 水 紙コップ3杯（約540ml）
- コチュジャン 大さじ2
- コチュカル（韓国唐辛子粉）大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- オリゴ糖（水あめなど）大さじ1
- ダシダ（または旨味調味料）小さじ1
- 醤油（韓国の薄口醤油）大さじ1
- 玉ねぎ 1/2個（千切り）
- 長ネギ 1/2本（大きめに切る）
- さつま揚げ（四角いもの）3枚（食べやすい大きさに切る）
- おでんボール（お好みで）
調理手順
Step 1
まず、トッポッキに使う全ての材料を準備しましょう。プンモジャは流水で軽く洗い、玉ねぎは千切り、長ネギは大きめに切ってください。さつま揚げも食べやすい大きさに切っておきます。
Step 2
鍋に紙コップで水3杯（約540ml）を注ぎ、コチュジャン大さじ2を溶き入れます。コチュジャンがダマにならないように、よく混ぜてください。
Step 3
次に、甘みを加えるための砂糖大さじ1を加えます。砂糖が全体に均一に混ざるように混ぜてください。
Step 4
照りとまろやかな甘みを出すために、オリゴ糖大さじ1を加えます。オリゴ糖は最後に照りを出す役割があるので、ここで加えます。
Step 5
ここで、トッポッキの主役であるプンモジャとさつま揚げを入れます。旨味を加えるダシダ（または他の旨味調味料）小さじ1も一緒に入れます。おでんボールもここで一緒に入れましょう。
Step 6
千切りにした玉ねぎと大きめに切った長ネギを加え、調味料がよく混ざるように火にかけ始めます。煮立ったら、醤油大さじ1を加えて風味をアップさせます。
Step 7
全ての材料が馴染むように、中火でトッポッキをじっくり煮込みます。ソースがほどよく煮詰まり、プンモジャが柔らかくなるまで十分に煮込むことで、味が深まります。
Step 8
最後に、ピリッとした辛さを加えるコチュカル大さじ1を加え、よく混ぜ合わせます。ソースがとろりとするまでさらに煮詰めれば、美味しいプンモジャトッポッキの完成です！
Step 9
サイドメニューとして楽しむおでんボールは、別に準備しましょう。小さな鍋にたっぷりの油を注ぎ、中火で熱して、おでんボールをきつね色に揚げます。
Step 10
よく揚がったおでんボールは、トッポッキと一緒に添えたり、そのままおやつとしても楽しめます。トッポッキのメニューにサイドディッシュとして出すと、人気者になるでしょう。
Step 11
もちもちでピリ辛甘いプンモジャトッポッキが完成しました！温かいうちにすぐに食べると、もちもちの食感と濃厚なソースの味を存分に楽しめます。本当に美味しくできました！
