暑い夏でも食べたくなる、温かくて美味しいすいとん！大きめにカットしたじゃがいもと彩り豊かな野菜をたっぷり入れた、あっさりとしたスープが特徴のカムジャスジェビは、格別な美味しさです。もちもちの粉で生地を作り、生地に少量の食用油を加えるのがポイント。こうすると、生地をこねる時も、すいとんをちぎって入れる時も、手にくっつかず、とっても楽に作れます。卵を入れた生地は、きれいな黄色に仕上がります。じゃがいもを生地にすりおろして加える方法もありますが、今回はシンプルに、大きめに切ったじゃがいもと冷蔵庫にある野菜をスープに加えて、あっさりとした味わいに仕上げます。生地を寝かせる時間は少しかかりますが、本格的な味わいのすいとんが驚くほど簡単に作れますよ。最初は少なく見える生地も、煮込むうちにどんどん膨らんで、二人で十分お腹いっぱいになるボリュームになります。昔、食料が乏しかった時代に、少ない粉でたくさんの家族を養うために、すいとんが重宝された理由がよくわかります。今では、贅沢な「ごちそう」として味わえることに感謝しながら、美味しくいただきましょう！