もちもち食感！じゃがいもニョッキのトッポギ

ひと味違う楽しさ！じゃがいもニョッキを使った、ピリ辛甘口トッポギのレシピ

定番のお餅の代わりに、もちもちとしたじゃがいもニョッキを使った珍しいトッポギのレシピをご紹介します。 chewyな食感とピリ辛甘いソースが絶妙に絡み合い、家族みんなで楽しめる特別な一品が完成します。特別な日にも、いつもの食卓に特別感を加えたい時にも、ぜひ作ってみてください！

まず、トッポギに使う野菜を準備しましょう。玉ねぎ1/2個は皮をむき、きれいに洗ってから、厚さ約0.5cmの細切りにします。

Step 1

長ねぎ1/2本はきれいに洗い、傷んだ葉や汚れを落としてから、斜め薄切りにします。こうすることで、ねぎの風味がソースによく染み込みます。

Step 2

じゃがいもニョッキ300gを用意します。市販のニョッキを使っても、手作りのニョッキを使っても構いません。冷凍のニョッキの場合は、あらかじめ解凍しておきましょう。

Step 3

それでは、美味しいソースを作りましょう。フライパンか鍋に水250mlを注ぎます。コチュジャン大さじ2、醤油大さじ2、粗挽き唐辛子粉大さじ2、砂糖大さじ1.5、そして風味を加えるカレー粉大さじ1をすべて加えます。ヘラなどで、すべての調味料が均一に混ざるように、よくかき混ぜてください。

Step 4

作ったソースの上に、あらかじめ切っておいた玉ねぎと長ねぎをすべて加えます。強火にかけ、ソースがぐつぐつと沸騰するまで煮込みます。野菜の旨味がソースとよく馴染むようにしましょう。

Step 5

ソースがしっかりと沸騰したら、準備しておいたじゃがいもニョッキを加えます。ニョッキを入れたら、火を弱火にしてください。弱火で、ニョッキが煮えてソースを十分に吸い込めるように、5〜7分ほどじっくりと煮込みます。焦げ付かないように、時々かき混ぜるのを忘れないでくださいね！

Step 6