もちもち食感！さぬき冷凍うどんで簡単本格うどん
冷凍うどん麺で5分！本格的な温かいうどんを自宅で手作り
もちもちとした食感がたまらない、さぬきの冷凍うどん麺と風味豊かなつゆがあれば、お家でも本格的なうどんがすぐに作れます。手間いらずで、忙しい毎日でも温かくて美味しい一杯うどんで満足感のある食事を楽しみましょう。だしを丁寧に取る必要もなく、深い味わいが楽しめるのがこのレシピの魅力です。
主な材料- さぬきの冷凍うどん麺 1玉
- 市販のうどんつゆ 大さじ3
- 水 250ml
調理手順
Step 1
まずは、このレシピの主役である「さぬきの冷凍うどん麺」を準備しましょう。この麺は、一般的なうどん麺に比べてコシがあり、もちもちとした食感が特徴で、スープ料理に使うと美味しさが格段にアップします。麺のパッケージに記載されている保存方法に従い、冷凍状態のままうどん麺を取り出してください。
Step 2
鍋にたっぷりの水を入れ、しっかりと沸騰させます。お湯が沸騰したら、準備した冷凍うどん麺を入れ、約1分30秒から2分ほど軽く湯通しします。麺を茹で過ぎると食感が悪くなるため、もちもちとした食感を保つことが重要です。麺のパッケージに記載されている推奨調理時間を参考にしてください。
Step 3
湯通ししたうどん麺は、ザルにあげて用意した鍋や器に移します。こうして水気を切ることで、つゆが薄まるのを防ぎ、麺自体のコシをさらに引き出すことができます。しっかりと水気を切ることが美味しさの秘訣です。
Step 4
次は、うどんつゆを作りましょう。鍋にきれいな水250mlを注ぎ、旨味を加えてくれる市販のうどんつゆ大さじ3を加えます。つゆの量は、お好みで調整してください。うどんつゆの代わりに、醤油やだし昆布、砂糖を混ぜて自作することもできますが、市販のつゆを使えば、ずっと手軽に深い味わいを出すことができます。
Step 5
準備したつゆを沸騰させます。つゆがふつふつと沸騰したら、水気を切ったうどん麺を再び鍋に戻し入れます。麺を入れたら、長く煮込まず、約30秒から1分ほど軽く火を通す程度にし、つゆの味が麺に染み込むようにします。この工程で、うどん麺のコシがさらに引き立ちます。
Step 6
温かくてもちもちのうどん一杯の完成です！お好みで、ネギ、海苔、かまぼこ、卵などをトッピングすると、さらに豪華で美味しい一品になります。5分で完成する簡単レシピで、いつでも手軽に満足感のある食事を体験してください。
