もちもち食感！おうちで簡単・本格チャルシルトック（お餅）レシピ

良質な材料と簡単な道具があれば、おうちでもプロのようなもちもちで美味しいチャルシルトック（もち米のお餅）が作れることをご紹介します！噛むほどに味わい深い、つきたてのような食感をお楽しみください。

まずは、蒸し器と材料（もち米粉、あんこ）を準備します。7層構造のステンレス製蒸し器を使うと、おうちでも本格的なお餅が蒸せますよ。

Step 1

蒸し器に、あんこ→もち米粉→あんこ→もち米粉→あんこ、の順に重ねていきます。あんこはたっぷりと使うことで、お餅がパサつかずしっとり仕上がります。

Step 2

強火で30分蒸していきます。この時、お餅が蒸し器の中でしっかり蒸されるように、シリコンパッキンなどを使って蒸し器の蓋を密閉すると、家庭でも本格的なシルトックが作れます。これも7層構造の蒸し器の利点です。

Step 3

30分後、蒸気が上がったら蓋を開け、美味しそうな小豆のシルトックの完成を確認します。

Step 4

今回は、厚みのある2層に仕上げました。食べ応えも十分です。

Step 5

このように、もちもちで美味しいチャルシルトックが完成しました！温かいうちに切っていただくと、つきたてのような食感が楽しめます。^^

Step 6