もちもち美味しい焼き卵の作り方

おうちで楽しむ、食感がたまらない焼き卵レシピ

卵がたくさんあって困っていませんか？ 3パック500円でお得に買った卵、そのままにしておくのはもったいないですよね。そんな時は、簡単に作れるもちもち食感の美味しい焼き卵で、家族みんなのおやつタイムを充実させましょう。プリッとした食感とほんのりとした塩味が、老若男女問わず愛されるおやつです。

まず、調理の約30分前に卵を冷蔵庫から取り出し、常温に置いておきましょう。こうすることで、調理中に卵が割れるのを防ぐのに役立ちます。卵の殻をきれいに洗って準備してください。

Step 1

圧力鍋に水400mlと粗塩大さじ2を入れます。鍋の中に蒸し器用の台を置き、その上に準備した卵を割れないようにそっと重ねていきます。圧力鍋の蓋を閉め、強火にかけます。圧力鍋から『カチカチ』という音がし始めたら、そのまま5分間維持し、その後弱火に調整してください。この状態で1時間じっくりと加熱します。

Step 2

1時間の調理が終わったら、すぐに火を止めます。この時、絶対に焦らないでください！圧力鍋内部の圧力が完全に自然に抜けるまで待つことが重要です。圧力が完全に抜けたら、蓋をそっと開けてください。

Step 3

よく調理された焼き卵を、熱いうちにすぐに冷水に入れます。冷水で十分に冷ましてから取り出せば、もちもち美味しい焼き卵の完成です！温かいままでも美味しいですが、冷やして食べても絶品です。

Step 4