もちもちで美味しいドングリの粉のゼリー和え レシピ
食欲をそそるヘルシーな一品、ドングリの粉のゼリー和え
血管の健康や糖尿病予防に良いとされるドングリの粉のゼリー！古くからダイエット食品としても愛されてきたドングリの粉を使った、美味しい和え物のレシピをご紹介します。簡単に作れて、健康まで챙（たと）れる魅力満点のドングリの粉のゼリー和え、誰でも簡単に作れますよ！
主な材料- ドングリの粉のゼリー 1個（約300〜400g）
- サンチュ 5枚
- エゴマの葉 3〜5枚
- 玉ねぎ 1/4個
- 人参 1/4個
調理手順
Step 1
一般的なスーパーよりも在来市場で購入したドングリの粉のゼリーは、サイズが大きく、冷蔵しても固くならず、しっとりしているので、100%ドングリの風味をしっかりと感じられます。
Step 2
サンチュは流水でよく洗い、水気を切って、お皿の底にきれいに敷き詰めます。その上に、ドングリの粉のゼリーを厚さ約1cmの食べやすい大きさに切って乗せます。細く切りすぎると、食べる時に崩れやすくなり、箸で掴みにくくなるので、適度な厚さに切ってください。
Step 3
美味しい調味料を作りましょう。ボウルにだし醤油大さじ3、コチュカル大さじ2、砂糖大さじ1、酢大さじ1、ニンニクのみじん切り大さじ1、ごま油大さじ1を入れ、均一になるようによく混ぜ合わせます。調味料が混ざったら、人参、玉ねぎ、エゴマの葉を細かく千切りにし、調味料に加えて和えます。最後に、炒りごまをたっぷり大さじ2加えれば、香ばしい風味が加わります。
Step 4
よくできた調味料をドングリの粉のゼリーの上に乗せると、食欲をそそるドングリの粉のゼリー和えの完成です！とてもシンプルで作りやすく、体にも良いドングリの粉のゼリー和え、今日はヘルシーで美味しいメニューとして楽しんでみませんか？
Step 5
このように野菜とドングリの粉のゼリーを別々に盛り付けると、見た目もより美味しそうになり、各自が取りやすく、味も一層良くなります。野菜と一緒にそのまま和えても良いですが、今日はもう少し見た目もきれいに、上品に盛り付ける方法を選んでみました。特別な日の食卓にもぴったりです。
