ほうれん草とチーズのふわとろオムレツ
簡単夜食にぴったり！ほうれん草とチーズのとろけるオムレツ レシピ ♧
新鮮なほうれん草のシャキシャキ感、とろけるチーズ、そしてふわふわの卵が絶妙に絡み合い、最高の夜食になります。誰でも簡単に作れるので、忙しい夜や小腹が空いた時にぴったりです！ #簡単レシピ #夜食メニュー #ほうれん草オムレツ #チーズたっぷり
材料- ほうれん草 新鮮なもの 1掴み
- 卵 2個
- スライスチーズ または ピザ用チーズ 1枚 (または大さじ4程度)
調理手順
Step 1
まず、ほうれん草をきれいに洗い、水気をしっかりと切ります。葉の部分だけを使い、1〜2cm幅の食べやすい細切りにします。茎が長いと火の通りが悪くなることがあるので、適度な長さにカットしてください。
Step 2
チーズを準備します。スライスチーズの場合は、半分に折るか、食べやすい大きさにカットしておくと便利です。ピザ用チーズを使う場合は、そのまま使えます。
Step 3
ボウルに卵2個を割り入れ、菜箸や泡だて器で、黄身と白身が均一に混ざるように優しく溶きほぐします。泡立てすぎず、ふんわりとした食感になるように混ぜるのがポイントです。
Step 4
直径15〜18cm程度の小さめの卵焼き用フライパンか、焦げ付きにくいフライパンにサラダ油またはバターを薄くひき、中弱火で温めます。フライパンが温まったら、溶き卵をそっと流し入れ、フライパンを回して薄く広げます。卵が少し固まり始めたら、準備しておいたほうれん草の細切りを卵の上に均等に散らします。
Step 5
一度火を中火〜強火に一瞬だけ上げ、すぐに中弱火に戻します。火加減が大切です！ほうれん草が卵の上で均一に火が通るように、菜箸やフライ返しでそっと広げていきます。あまり強く押さえつけるとほうれん草が潰れてしまうので注意しましょう。
Step 6
ほうれん草の上に、準備しておいたチーズをまんべんなく散らします。チーズが溶けることで、具材がまとまります。
Step 7
卵がほぼ固まり、周りがしっかりしてきたら、フライ返しを使ってオムレツをそっと半分に折ります。チーズが溶けて、ほうれん草と一緒にうまくまとまるように、軽く押さえます。
Step 8
火を止め、出来上がったオムレツをお皿にそっと移します。温かいうちにいただくことで、チーズの風味とほうれん草の新鮮さを存分に楽しめます。召し上がれ！パクパク。
