ぷりぷり食感！美味しい明太子焼き（ミョンランクイ）の作り方
明太子がお好きなあなたへ！🥂 今夜は、シンプルながらも驚くほど満足感のある、明太子焼き（ミョンランクイ）のレシピで、ひとり飲みの時間を格上げしましょう。香ばしい味わいがきっとあなたを魅了します！
冷蔵庫の奥で眠っていた明太子を、香ばしい風味で特別な一品に変身させましょう！このレシピは、簡単でありながらも格別な美味しさで、ひとり飲みの時やちょっとしたおつまみに最適です。しっとりと焼き上げた明太子と、シャキシャキのきゅうり、そしてクリーミーなマヨネーズとピリッとしたわさびの組み合わせは絶品です。😋（出典：世の中の全てのレシピ、万개의レシピ）
主な材料- 明太子 2腹
- きゅうり 1/2本
- サラダ油 大さじ1
- マヨネーズ 適量
- わさび 適量
調理手順
Step 1
まず、明太子を準備します。冷たい流水で軽く洗い、表面の塩分を落とします。キッチンペーパーで丁寧に水気を拭き取ってください。こうすることで、焼いた時に表面がきれいに仕上がり、こんがりと焼き色がつきやすくなります。
Step 2
きゅうりはよく洗い、ピーラーを使って皮をまだらに剥きます（全ての皮を剥かずに一部残すと、見た目がきれいで食感も良くなります）。次に、きゅうりを斜め薄切りにし、厚さ約0.5cmの平たい輪切りにします。
Step 3
中火で熱したフライパンにサラダ油大さじ1をひき、準備した明太子を並べ入れます。片面ずつ、こんがりときつね色になるまで約2〜3分ずつ、両面を焼いてください。強火で焼くと、中まで火が通る前に表面だけが焦げてしまうことがあるので、中火を保つのがポイントです。
Step 4
よく焼けたら、明太子を食べやすい大きさに切ります。準備しておいたきゅうりと一緒に、お皿に彩りよく盛り付けます。最後に、お好みでクリーミーなマヨネーズと、ピリッとしたわさびを添えれば、美味しい明太子焼き（ミョンランクイ）の完成です！🥂
