ぷりぷり食感が楽しい！絶品チョンポムクの和え物レシピ
簡単チョンポムクの和え物、チョンポムクと海苔の和え物
こんにちわ！今回は、独特のぷりぷりとしたゼリーのような食感がたまらないチョンポムクの和え物をご紹介します。このレシピは、簡単な材料と短い調理時間で、どなたでも気軽に作れるように工夫しました。チョンポムクをさっと湯通しし、食べやすい大きさに切ってから、醤油、ツナエキス、梅エキス、ごま油などの美味しい調味料で和えます。さらに、香りの良いネギ、ニラ、香ばしい海苔のフレーク、そして卵を添えれば、風味豊かで満足感のある一品になりますよ。お子様も喜ぶあっさりとした味わいに加え、カロリーが低く満腹感も得られるので、ダイエット中の方にもぴったりです。ぜひ、気軽に作って健康的で美味しい一皿を完成させてください！
主な材料- チョンポムク 1パック (約300g)
- 刻みネギ 大さじ2
- 味付け海苔 1袋
調味料- 醤油 大さじ1.5
- ツナエキス 大さじ1
- おろしニンニク 小さじ0.5
- 梅エキス 大さじ1
- 砂糖 小さじ0.5
- ごま油 小さじ0.5
- 炒りごま 小さじ0.5
- 醤油 大さじ1.5
- ツナエキス 大さじ1
- おろしニンニク 小さじ0.5
- 梅エキス 大さじ1
- 砂糖 小さじ0.5
- ごま油 小さじ0.5
- 炒りごま 小さじ0.5
調理手順
Step 1
まずは、ぷりぷりとした食感が特徴のチョンポムク1パック（約300g）を用意しましょう。チョンポムクは、その独特のモチモチとしたゼリーのような食感が魅力なので、食べやすい大きさに切ってから、軽く湯通しする工程が大切です。
Step 2
チョンポムクを食べやすい大きさに切っていきます。まず、チョンポムクを横半分に切り、次に縦方向に約1cm間隔で細長く切ってください。
Step 3
切ったチョンポムクを、さらに一口大の約1cm厚さに切れば準備完了です。
Step 4
ネギは小口切りにした後、包丁で軽く刻みます。大さじ2杯分くらいを目安に準備してください。
Step 5
味付け海苔は、ジッパー付きの袋やビニール袋に入れ、両手で軽く揉み砕いて、香ばしい海苔のフレークを作って準備しておきます。
Step 6
鍋に、チョンポムクが完全に浸るくらいのたっぷりの水を入れ、強火にかけて沸騰させます。お湯がぐらぐらと沸騰したら、準備したチョンポムクを加えてさっと湯通ししてください。
Step 7
チョンポムクを湯通しする時間は、正確に測る必要はありません。最初は不透明だったチョンポムクが、時間が経つにつれて透明感が出てきます。このように色が透明になるまで、さっと湯通しするだけで大丈夫です。
Step 8
湯通ししたチョンポムクは、すぐにザルにあけて冷たい水で手早く洗いましょう。こうすることで、チョンポムク特有のぷりぷりとした弾力のある食感を最大限に引き出すことができます。
Step 9
ザルにあけて水気を切ったチョンポムクをボウルに入れ、準備しておいた刻みネギを加えて軽く混ぜ合わせます。
Step 10
次に、美味しい調味料を加えていきます。醤油大さじ1.5、ツナエキス大さじ1、おろしニンニク小さじ0.5、梅エキス大さじ1、砂糖小さじ0.5をボウルに入れ、よく混ぜてください。
Step 11
調味料がチョンポムクとネギによく絡むように、優しく和えていきます。
Step 12
最後に、香ばしさをプラスするごま油小さじ0.5と、炒りごま小さじ0.5を回しかけます。
Step 13
あらかじめ作っておいた香ばしい海苔のフレークをたっぷりとのせます。海苔のフレークは、お好みで量を調整しても良いでしょう。
Step 14
チョンポムク、調味料、海苔のフレークが均一に混ざるように、もう一度全体を優しく和えたら、美味しいチョンポムクの和え物の完成です！
Step 15
ゼリーのようにぷりぷりとした食感が楽しいチョンポムクの和え物が完成しました！甘じょっぱくて香ばしい味付けと、たっぷりの海苔のフレークの組み合わせが絶妙です。カロリーを気にせず楽しめるので、ダイエット中のおかずとしてもおすすめです。ぜひ、手作りで楽しんでくださいね！
