我が家では子供たちが卵をすごく好きなんです。特に次男は、毎日卵焼き（目玉焼き）を食べているほど。そんな卵好きの子供たちに時々卵焼き（だし巻き卵）を作ってあげると、もう夢中になって食べてくれるんです！ただ、いつも卵焼きが冷めると少しパサパサしてしまうのが悩みでした。そんな時、ペク先生のスクランブルエッグ風卵焼きの作り方を見て、ふわふわにするコツを掴んだんです。でも、あの作り方は巻くのが少し難しくて…。そこで、普段私が作っている卵焼きのレシピに、そのコツを組み合わせて作ってみました。そしたら、驚くほど簡単に、そして私が理想としていたふわふわで美味しい卵焼きが完成したんです！子供たちはもちろん、普段あまり卵焼きを食べない娘まで「美味しい！」と大絶賛でした。巻くのも簡単で、ふわふわ食感に美味しいカニカマが入った、子供たちが喜ぶこと間違いなしの卵焼きです。ぜひ作ってみてくださいね！今日も健康にお過ごしください〜♡