今日は、うちの子どもたちが大好きな副菜トップ10に入る「カニカマの卵焼き」のレシピをご紹介します！カニカマはどんな料理にしても美味しいですが、フライパンでこんがり焼けば、香ばしさと甘さが倍増してさらに美味しくなります。柔らかいカニカマ、新鮮なみじん切り野菜、卵を混ぜて美味しい生地を作り、スプーンでひとすくいずつフライパンに落としてこんがり焼けば、立派なカニカマのおかずが完成します。みんな大好きなカニカマをほぐし、パプリカ、長ネギ、青唐辛子を細かく刻んで彩りもプラスした、簡単なチヂミ風レシピです。青唐辛子を加えるとさっぱりとした風味が加わり、辛いのがお好みなら、ぜひ「チョンヤン唐辛子」を使ってみてください！お好み焼き粉を使わなくても形が作りやすく、味も抜群です。一つ、また一つとつまんでいるうちに、あっという間にお皿が空っぽになるはず！ご飯が進むこと間違いなしのカニカマ卵焼きの作り方、丁寧に説明していきますね。