ふわふわフレンチトースト
牛乳を使った、しっとり美味しいフレンチトーストの簡単レシピ
朝食やブランチにぴったりの、しっとりふわふわ食感のフレンチトーストです。フレンチトーストは、フランスで硬くなったパンをおいしく食べるために生まれた料理と言われています。このレシピを使えば、数日経ったパンも牛乳と卵で、驚くほどしっとり柔らかいトーストに生まれ変わります。ほんのりとしたシナモンの香りと甘さが口いっぱいに広がる、美味しいフレンチトーストをぜひご家庭で手軽に楽しんでください！
材料
- 全粒粉パン 2枚
- 新鮮な卵 2個
- 赤パプリカ 20g
- 牛乳 1/4カップ（約60ml）
- シナモンパウダー 小さじ1
- 無塩バター 2かけ（約20g）
- 砂糖（お好みで）
- 乾燥パセリ少々
調理手順
Step 1
美味しいフレンチトーストを作るために、すべての材料を準備しましょう。パンは少し厚めのものを選ぶと、より満足感のある食感になります。
Step 2
赤パプリカはきれいに洗い、種を取り除いて、みじん切りにします。パプリカのほんのりとした甘みと鮮やかな色が、フレンチトーストに特別なアクセントを加えてくれます。
Step 3
ボウルに卵を2個割り入れ、まずカラザ（白くて糸状の部分）を取り除き、フレンチトーストの滑らかな食感を活かしましょう。そこに牛乳1/4カップを注ぎ、泡立て器でよく混ぜて卵液を作ります。
Step 4
シナモンパウダー小さじ1を加え、ダマがなくなるまで完全に混ぜ合わせます。シナモンの芳醇な香りが卵液によく染み込むことが重要です。
Step 5
みじん切りにした赤パプリカを、3で作った卵液に加えて、すべての材料が均一に混ざるように優しく混ぜ合わせます。パプリカが卵液に均等に広がるように混ぜると、より食欲をそそるフレンチトーストになります。
Step 6
準備したパンを、4で作った卵液に表裏ともによく浸します。パンが卵液をしっかりと吸い込むように、片面10秒ほど浸すと、よりしっとりとしたフレンチトーストに仕上がります。
Step 7
温めたフライパンにバター2かけを入れ、中弱火で溶かします。バターが溶けてきたら、卵液に浸したパンをそっと置きます。
Step 8
パンの片面がきつね色に焼けたら、フライ返しを使ってそっと裏返します。反対側も同様に、美味しそうな黄金色になるまで焼き上げれば、フレンチトーストの完成です。
Step 9
焼きあがったフレンチトーストを食べやすい大きさに斜めにカットします。お好みで砂糖を振りかけ、乾燥パセリを少々散らすと、おしゃれなブランチメニューとして楽しめます。
