ふわふわバナナナッツパンケーキ
おうちで楽しむとっておきブランチ：重ねて作るバナナナッツパンケーキのレシピ
一枚一枚重ねるたびに、美味しさも一緒に積み重なります 🙂 ふわふわで甘いパンケーキに、フレッシュなバナナ、香ばしいナッツ、そして甘いシロップが絶妙に調和し、特別なホームブランチメニューを完成させます。朝食にもデザートにもぴったりです。
材料- 市販のパンケーキミックス 200g（お好みのものを選んでください）
- 新鮮な卵 1個
- 牛乳 150ml（生地の濃さ調整用）
- 熟したバナナ 1本
- お好みのナッツ（くるみ、アーモンドなど）
- 甘いメープルシロップまたはハチミツ
- 粉糖（飾り用）
調理手順
Step 1
最近は市販のパンケーキミックスの種類も豊富で、手軽に使えるのでとても便利です。お菓子作りが苦手な方でも、美味しいパンケーキを失敗なく作ることができます。お好みのものを選んで準備してください。
Step 2
パンケーキミックスのパッケージに記載されているレシピを参考に、生地作りを始めます。ミックス200gに卵1個と牛乳150mlを加えて、よく混ぜ合わせましょう。ダマにならないように、なめらかに溶かすのがポイントです。
Step 3
生地の濃さを確認しながら、牛乳で調整してください。もし生地が濃すぎると感じたら、牛乳を少しずつ足しながら、ダマにならないようになめらかになるまで混ぜ合わせます。濃すぎず、薄すぎない、ちょうど良い固さがきれいに焼くコツです。
Step 4
フライパンを中火で予熱し、キッチンペーパーにバターを少量含ませて、フライパン全体に薄く塗るように広げます。こうすることで、パンケーキがフライパンにくっつくのを防ぎ、ほんのりとした風味を加えることができます。
Step 5
予熱が完了したフライパンに、準備した生地をお玉などで、お好みの大きさに流し入れます。一度にたくさん流し入れるのではなく、均一な量を流して丸い形を作るのがおすすめです。
Step 6
生地がフライパンの上で自然に広がり、端の方が固まり始めたら、火を弱火に落とします。弱火で2～3分ほどじっくりと焼いてください。パンケーキの表面に気泡が出始め、火が通ってきたかなと感じたら、薄切りにしたバナナを生地の上に並べます。バナナを早く乗せすぎると、生地に沈んでしまうことがあるので注意しましょう！
Step 7
片面がきれいに焼けたら、焦げ付かないように慎重にひっくり返します。フライ返しなどを使い、表裏と返しながら均一に焼き上げてください。美味しそうなパンケーキの香りが漂ってきたら、焼き上がりです。
Step 8
一枚だけでは物足りないので、まるでケーキのように3段に積み重ねてみましょう！焼きあがったパンケーキの上に、新鮮なバナナのスライスとカリカリのナッツをたっぷり乗せ、きめの細かい粉糖をふんわりと振りかけて飾り付けます。お好みで甘いシロップやハチミツを添えると、さらに美味しくなります。素敵なホームブランチの完成です！
