ふっくら蒸した水餃子と絶品ごまだれ
おうちで簡単！美味しい水餃子の蒸し方と完璧なごまだれ作り
おうちで本格的な水餃子を楽しみましょう！もちもちの皮とジューシーな餡が、まろやかで風味豊かなごまだれによく絡んで絶品です。特別な日にも、小腹が空いた時のおやつにもぴったり。簡単な材料で、誰でも失敗なく作れるレシピをご紹介します！
餃子- 冷凍餃子 30個
- 刻みネギ 少々（飾り用）
黄金比のごまだれ- 醤油 大さじ2
- 一味唐辛子 小さじ1/3
- 米酢 大さじ1
- オリゴ糖 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 水 大さじ5
- 白ごま 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- 一味唐辛子 小さじ1/3
- 米酢 大さじ1
- オリゴ糖 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 水 大さじ5
- 白ごま 大さじ1
調理手順
Step 1
蒸し器にたっぷりの水を入れ、強火で沸騰させます。お湯がぐらぐらと沸騰したら、冷凍餃子を重ならないように蒸し器に並べます。蓋をして、蒸気が上がってきたら約7分蒸します。蒸しすぎると皮が破れることがあるので、時間を守りましょう。
Step 2
餃子が蒸しあがる間に、美味しいごまだれを作りましょう。小さなボウルに醤油大さじ2、オリゴ糖大さじ1、ごま油大さじ1、米酢大さじ1、一味唐辛子小さじ1/3、そして白ごま大さじ1をすべて入れ、スプーンでよく混ぜ合わせます。甘じょっぱさの完璧なバランスが食欲をそそります。
Step 3
蒸しあがった熱々の水餃子をお皿に盛り付けます。先ほど作った美味しいごまだれを、温かい餃子の上にとろりとかけます。最後に、刻んだネギを彩りよく散らせば、見た目も香りも良い水餃子の完成です！熱々をすぐに召し上がれ。
