ひんやり美味しい！健康的なドトリムクパプ（どんぐりゼリーのスープ）
夏の味覚！スイカとシャキシャキキムチたっぷりドトリムクパプ
旬の甘いスイカと、シャキシャキとした食感がたまらない美味しいキムチをたっぷり乗せて、ひんやりと楽しめるドトリムクパプ（どんぐりゼリーのスープ）のレシピをご紹介します。高血圧に悩む家族のための夏の健康食としてもぴったりです。簡単ながら栄養満点のこのムクパプで、健康的な夏を過ごしましょう！
材料- ドトリムク（どんぐりゼリー） 1パック（約300g）
- 卵 1個
- スイカ 少々（食べやすい大きさに切る）
- トンチミ（大根の水キムチ）のスープ 1パック（市販品または手作り）
- 刻み海苔 少々（味付け海苔または普通の海苔）
- 白ごま 少々
- キムチ 少々（よく熟成した白菜キムチ、食べやすい大きさに切る）
調理手順
Step 1
高血圧で健康管理が必要な家族のために、ひんやりとして健康的なドトリムクパプを作ってみましょう。夏の暑い時期にぴったりの一品です！
Step 2
まず、ドトリムクを準備します。ドトリムクは形を崩さずに、食べやすい大きさに切ってください。一般的には厚さ0.5cmくらいに切ると食感が良いです。もしゼリーが硬すぎる場合は、熱湯にさっと湯通しすると柔らかくなり、切りやすくなります。
Step 3
ドトリムクを食べやすい大きさや形に切ることで、スプーンで他の具材と一緒にすくいやすくなり、全体の味の調和も一層美味しくなります。細長く切っても、角切りにしても構いません。
Step 4
用意した透明な器や、冷えた鍮器（ユッケイ）に、切ったドトリムクをきれいに盛り付けます。その上に、薄く焼いて細長く切った錦糸卵、甘くて冷たいスイカ、そしてシャキシャキのキムチを彩りよく乗せましょう。色とりどりの具材が合わさって、見た目も食欲をそそります。
Step 5
味付け海苔を細かく刻んで、他の具材の上からパラパラと散らしてください。海苔の香ばしさがムクパプの風味を豊かにします。海苔がない場合は、普通の海苔を軽く炙ってから砕いて入れても美味しいです。
Step 6
さて、いよいよ冷たいトンチミスープを注ぐ番です。トンチミスープ特有の、さっぱりとしたクリアな味わいがムクパプの味を引き立てます。市販のトンチミスープを使う場合は、味見をして、お好みで塩や砂糖を少し加えても良いでしょう。
Step 7
上にたっぷりのせた様々な具材が、スープを注ぐときに崩れないように、器の縁からゆっくりと、そっとトンチミスープを注ぎ入れてください。こうすることで、見た目も美しく、食べる時にも具材の調和した味を楽しむことができます。
Step 8
最後に、香ばしい香りと風味を加える白ごまをムクパプの上からパラパラと振りかけます。これで、ひんやりと美味しい健康的なドトリムクパプの完成です！すぐに召し上がれ。
