ひよこ豆とイチジクのヘルシーサラダ：食感と甘さが絶妙！
栄養満点！ひよこ豆といちじくを使った簡単サラダの作り方
新鮮なロメインレタス、プチプチ食感のひよこ豆、そしてとろけるような甘さのいちじくを使った、ヘルシーで美味しいサラダを自宅で簡単に作りましょう。クリーミーなリコッタチーズと爽やかなシャインマスカット（または緑のぶどう）が加わり、満足感のある一皿に。お好みのバルサミコドレッシングや、ヨーグルトをかけても絶品です。
サラダの材料- 新鮮ないちじく 1個
- パリッとしたロメインレタス 4〜5枚
- 茹でて水気を切ったひよこ豆 ひとつかみ（約50g）
- リコッタチーズ 少々（大さじ2〜3杯程度）
- シャインマスカット（または緑のぶどう）少々（約1/4カップ）
- お好みのバルサミコドレッシング（大さじ2〜3杯）
調理手順
Step 1
まずは、新鮮なロメインレタスを流水で丁寧に洗いましょう。キッチンペーパーなどでしっかりと水気を拭き取ります。食べやすい大きさに手でちぎるか、包丁でカットしてください。シャキシャキとしたレタスの食感がサラダの美味しさを引き立てます。
Step 2
彩りと爽やかさをプラスするシャインマスカット（または緑のぶどう）もきれいに洗います。軸から外して準備し、サラダの上に散らすと見た目も美しく、味のバランスも良くなります。ぶどうのほのかな甘みがサラダとよく合い、私はよく加えています。
Step 3
甘みたっぷりのいちじくは、ヘタを取り除いてきれいに洗ってください。種ごとの食感を楽しめるように、食べやすい大きさにカットします。よく熟したいちじくは、サラダに上品な甘みと風味を加えてくれるでしょう。
Step 4
準備したいちじくを、レタスとぶどうの上に彩りよく盛り付けます。まるで花が咲いたように散らすと、サラダがさらに美味しそうに見えますよ。
Step 5
次に、サラダの主役となるひよこ豆をたっぷり加えます。プチプチとした食感が楽しいですよ。その上から、クリーミーでコクのあるリコッタチーズをふんわりとのせましょう。チーズの風味がサラダの味わいを一層豊かにしてくれます。
Step 6
最後に、お好みのバルサミコドレッシングを回しかけます。もしバルサミコドレッシングがない場合は、オリーブオイルとレモン汁を混ぜたり、プレーンヨーグルトをかけたりするだけでも美味しいです。お好みのドレッシングで、サラダをさらに楽しんでくださいね！
