はちみつ떡볶い：甘くて香ばしい絶品レシピ
家族みんなで楽しめるはちみつ떡볶いレシピ #こどもの日おやつ #簡単おやつ
甘いはちみつと香ばしいごま油の素晴らしい調和！もちもちとしたトッポッキ（餅）の食感も加わり、子供から大人まで誰もが夢中になる美味しさです。特別な日には、家族みんなで集まって楽しい思い出を作りながら作るのにぴったりの、簡単で美味しいトッポッキです。お子様のおやつにも、小腹が空いた時にも最適です！
トッポッキの材料- トッポッキ用餅 400g
- ニンニク 7かけ（みじん切りまたは薄切り）
- 赤パプリカ 1/4個
- 長ネギ 1/4本
- カニカマ 2本
- エノキダケ 1/2パック
調味料・追加材料- 醤油 大さじ2
- はちみつ（お好みで調整）
- ごま油（お好みで調整）
- 炒りごま（飾り用）
- 醤油 大さじ2
- はちみつ（お好みで調整）
- ごま油（お好みで調整）
- 炒りごま（飾り用）
調理手順
Step 1
まず、トッポッキ用の餅を冷水に約10分間浸します。こうすることで餅が柔らかくなり、くっついている餅も剥がしやすくなります。餅をザルにあげて水気を切ってください。
Step 2
次に、トッポッキに入れる野菜とニンニクを準備します。ニンニクは薄切りにし、赤パプリカと長ネギも食べやすい大きさに切って準備してください。
Step 3
熱したフライパンにトッポッキ用の餅と準備したニンニクを入れ、強火で素早く炒めます。餅から水分が飛んで、もちもちとした食感が残るように炒めるのがポイントです。
Step 4
餅を一旦別の器に取り出し、フライパンに少量の油をひいて、切った赤パプリカと長ネギを入れて香ばしく炒めます。
Step 5
野菜が少ししんなりしたら、醤油大さじ1を加えて中火で一緒に炒め、味がなじむようにします。この時、炒めすぎると野菜が水っぽくなるので注意してください。
Step 6
炒めた餅を再びフライパンに戻し、野菜とよく混ぜ合わせます。火を止めたら器に盛り付け、お好みの量のはちみつとごま油を回しかけ、炒りごまを散らせば、最初のトッポッキの完成です！
Step 7
それでは、2番目のトッポッキを作りましょう！今回は、ニンニクの薄切り、エノキダケ、カニカマを準備します。カニカマは食べやすいようにほぐしてください。
Step 8
再びフライパンにトッポッキ用の餅とニンニクの薄切りを入れて炒めます。最初の餅を炒める時と同様に、餅がもちもちになるまで炒めてください。
Step 9
餅がある程度炒まったら、準備したエノキダケを加えて一緒に炒めます。エノキダケはすぐに火が通るので、さっと炒める程度で大丈夫です。
Step 10
醤油大さじ0.8を加えて、餅とキノキに味が均一になじむように中火で炒めます。
Step 11
餅とキノキが全て火が通ったら、ほぐしたカニカマを加えて軽く混ぜ合わせます。カニカマは火を通しすぎると崩れてしまうので、最後に入れて素早く混ぜてください。
Step 12
完成したトッポッキをお皿にきれいに盛り付け、はちみつとごま油を彩りよくかけ、炒りごまを散らして仕上げます。2種類のスタイルの美味しいはちみつトッポッキをぜひお楽しみください！
