にんじんのオープンサンド：甘じょっぱさがたまらない！
簡単でおいしい！にんじんオープンサンドの黄金レシピ
朝食やブランチにぴったりの、にんじんオープンサンドのレシピをご紹介します。甘いいちごジャム、塩味の効いた炒めにんじん、そしてとろりとした目玉焼きの絶妙なハーモニーが楽しめます。家庭カフェのメニューとしても最適です！
材料- 食パン 1枚
- いちごジャム 大さじ1
- 新鮮な卵 1個
- サラダ油 少々
- にんじん 100g
- 塩 小さじ0.3
- こしょう 小さじ0.3
- パセリのみじん切り 少々（飾り用）
調理手順
Step 1
まず、新鮮なにんじん100gをきれいに洗って準備してください。皮をむき、細切りにすると味がよく染み込み、食感も良くなります。
Step 2
フライパンにサラダ油を多めに熱し、細切りにしたにんじんを入れます。中火で約5分、しんなりするまで炒めて、にんじんの甘みを引き出しましょう。
Step 3
にんじんがしんなりしてきたら、塩小さじ0.3を振り入れ、全体に味を調えます。にんじんの自然な甘みと塩味のバランスが、美味しさを引き立てます。
Step 4
こしょう小さじ0.3を加えて風味をプラスします。こしょうのスパイシーさが、にんじんの甘みとよく合います。
Step 5
最後に、調味料が全体に絡むようにもう一度炒め、炒めたにんじんを一旦別の器に取り出して少し冷まします。こうすることで、サンドイッチにしたときに水分が出にくくなります。
Step 6
次に、目玉焼きを作りましょう。フライパンにサラダ油をほんの少しだけひき、新鮮な卵1個を割り入れます。黄身が割れないように注意しながら、半熟状態に仕上げるのがポイントです。黄身を少し半熟にすると、サンドイッチからとろけ出す美味しさが楽しめます！
Step 7
食パン1枚に、いちごジャム大さじ1を均一に塗ります。いちごジャムの甘さが、サンドイッチのベースとなります。
Step 8
ジャムを塗ったパンの上に、先ほど炒めたにんじんを彩りよく乗せます。にんじんの色合いが、サンドイッチをより華やかにしてくれます。
Step 9
その上に、目玉焼きをそっと乗せます。半熟の黄身が崩れないように、優しく乗せるのがコツです。
Step 10
最後に、彩りと香りを添えるパセリのみじん切りを散らせば、素敵なにんじんオープンサンドの完成です！どうぞ召し上がれ。
