なめらかで優しい味わい！手作りポテトスープ
子供も大好き！簡単でお腹に優しいポテトスープの作り方
ご紹介するポテトスープは、驚くほどなめらかで胃に優しいため、軽いブランチやお子様のおやつにもぴったりです。新鮮なじゃがいも、甘みのある玉ねぎ、そしてコクのある牛乳が絶妙に組み合わさり、クリーミーでヘルシー、そして美味しいスープに仕上がります。シンプルな材料で、おうちでこの栄養満点なポテトスープを作ってみませんか？
主な材料- 茹でたじゃがいも 3個
- 新鮮な玉ねぎ 1個
- 牛乳 1〜2カップ（お好みで調整）
- バター 少々（風味付け用）
調理手順
Step 1
まず、調理に使う茹でたじゃがいも3個、よく洗った玉ねぎ1個、牛乳、バターを準備してください。じゃがいもをあらかじめ茹でておくと、調理時間を大幅に短縮できます。
Step 2
茹でたじゃがいもは皮をむき、スープがなめらかに仕上がるように大きめにカットします。小さめに切っても大丈夫ですが、大きめに切るとミキサーで撹拌する際に少し楽になります。
Step 3
玉ねぎは皮をむき、できるだけ薄くスライスしてください。玉ねぎを薄く切ることで、バターで炒める際に早く柔らかくなり、スープの甘みを引き出すのに役立ちます。
Step 4
中火で熱したフライパンにバターを溶かします。バターが完全に溶けたら、薄切りにした玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になり甘い香りが立ち上るまでゆっくりと炒めます。焦がさないように注意しましょう。
Step 5
ミキサーに、大きめにカットした茹でじゃがいもと、バターで炒めた玉ねぎを一緒に入れます。じゃがいもが柔らかく浸るくらいの牛乳を注ぎ、全ての材料が細かく滑らかなピューレ状になるまでしっかりと撹拌してください。ミキサーがない場合は、ハンドブレンダーを使っても良いでしょう。
Step 6
撹拌したポテトスープを鍋に移し、中火で加熱します。煮立ってきたら、焦げ付かないように時々かき混ぜることが大切です。
Step 7
スープがふつふつと煮立ってきたら、火を弱火にします。チキンスープの素や塩、こしょうで、お好みの味に調えてください。味見をしながら少しずつ加えるのがおすすめです。
Step 8
温かいポテトスープを器に盛り付け、お好みでピザチーズを散らしたり、新鮮なパセリ（またはこしょう）を軽く添えたりしてください。豊かな風味と満足感が加わり、さらに美味しいポテトスープの完成です！
