なすの料理はたくさんありますが、その中でも格別においしいのが「なすステーキ」です。甘じょっぱく香ばしく、とろけるような食感は、お肉がなくても満足感たっぷり！以前、夫がどこかで習ったというこのなすステーキを作ってくれたのですが、大した腕前ではないと謙遜していたにも関わらず、驚くほど美味しくて感動しました。それ以来、このレシピ通りに作っています。まずは、たっぷりの油でなすを香ばしく、とろりとするまで焼き、火が通ってきたところで特製の甘辛いタレを加えて煮詰めるだけの簡単調理。なのに、想像を超える奥深い味わいが楽しめます。温かいものを少しずつはがしてご飯に乗せて食べると、なす料理の新境地！見た目も立派な縦長フォルムは、おもてなし料理やお弁当のおかずにもぴったり。食欲がない時でも、なすを2〜3本焼くだけで、他のおかずがなくてもご飯がどんどん進みます。簡単で美味しくて、みんなが求める理想の料理ですよね。ぜひ試してみてください。