とろける豆腐とピリ辛ツナキムチ
お酒がすすむ！簡単絶品おつまみ、ツナキムチ豆腐
熱々の湯豆腐に、甘辛く炒めたツナとキムチを添えれば、もう止まりません！お酒がどんどん進む、まさに至福の組み合わせ。簡単なのに本格的な味わいで、食卓が華やぎます。
主な材料- 木綿豆腐 1丁（約300g）
- 刻んだ白菜キムチ 1カップ（約150g）
- 油を切ったツナ缶 1缶（約150g）
- 玉ねぎ 1/4個
調味料- コチュカル（韓国唐辛子粉） 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 炒りごま 少々
- コチュカル（韓国唐辛子粉） 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 炒りごま 少々
調理手順
Step 1
まず、豆腐は沸騰したお湯でさっと湯通しします。こうすることで、豆腐の臭みが消え、形が崩れにくくなります。湯通しした豆腐は少し冷ましてから、食べやすい大きさ（約2cm厚さ）に切っておきましょう。
Step 2
フライパンを中火で熱し、刻んだキムチと薄切りにした玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。キムチがしんなりしたら、油を切ったツナ缶と調味料（コチュカル、砂糖、醤油）をすべて加えてください。ツナを潰さないように、全体が照りよく混ざるまで優しく炒め合わせます。最後に炒りごまを振って香ばしさをプラスします。
Step 3
温めた豆腐をお皿に盛り付け、その上に炒めたツナキムチをたっぷりと乗せます。温かい豆腐と、ピリ辛で甘辛いツナキムチの絶妙なハーモニーをお楽しみください。これで、簡単なのに美味しい一品が完成です！
