とろける甘さの自家製アインシュペナー
おうちカフェで楽しむ、美味しいアインシュペナーの作り方
おうちカフェの魅力をご自宅で手軽に！クリーミーな泡と濃厚なエスプレッソが絶妙に調和したアインシュペナーで、特別なカフェタイムを演出しませんか？^^
材料（1杯分）
- 生クリーム 150ml
- 砂糖 1.5大さじ
- エスプレッソ 1杯（約30-60ml）
- 水（必要なら）
- 氷
調理手順
Step 1
まずはアインシュペナーの要となる、甘くてふんわりとしたクリームを作りましょう。冷たい生クリーム150mlをボウルに注ぎ、砂糖1.5大さじを加えます。
Step 2
ハンドミキサーまたは泡立て器を使って、生クリームを泡立て始めます。最初は中速で始め、徐々にスピードを上げてください。砂糖が完全に溶け、クリームがしっかりとした角が立つまで、約3〜5分間泡立てます。
Step 3
泡立て器を持ち上げたときに、ツノがピンと立つくらいの固さになれば完成です。泡立てすぎるとバターのようになってしまうことがあるので注意してください。なめらかでツヤのある仕上がりを目指しましょう。
Step 4
クリームの完成です！このように、なめらかでツヤのあるクリームに仕上がればOKです。
Step 5
次に、アインシュペナーを注ぐグラスを用意します。グラスに冷たい氷をたっぷり入れてください。氷は飲み物を冷たく保ち、後でエスプレッソがきれいな層になるのを助けてくれます。
Step 6
コーヒーメーカーを使って、エスプレッソを1ショット（約30ml）または2ショット（約60ml）抽出します。エスプレッソマシンがない場合は、濃いめに淹れたコーヒーでも代用できます。グラスの約半分までエスプレッソまたは濃いコーヒーを注いでください。この時、クリームを乗せるスペースを少し残しておくのがポイントです。必要であれば、少量の水を加えてコーヒーの量を調整してください。
Step 7
お好みで、残りのスペースに少量の牛乳をそっと加えても美味しいです。牛乳を加えることで、コーヒーの苦味が和らぎ、よりまろやかな味わいになります。
Step 8
最後に、用意しておいたふわふわで甘いクリームを、エスプレッソの上にそっと乗せます。スプーンの背などを使うときれいに乗せることができます。これで、おうちでもカフェのようなおしゃれなアインシュペナーの完成です！
Step 9
ご自宅にある材料と少しの工夫で、カフェで楽しむような本格的なドリンクを自分で作ることができます。特別な日や午後のひとときに、手作りアインシュペナーで甘いひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
