とろけるチーズの海老巻きロール
[3種のチーズ] 海老をチーズで巻いた！もちもち麺との絶品ロール
姪っ子と私のお気に入りの組み合わせを形にしました。もちもちの素麺は濃厚なパスタのような味わいに、海老ロールは軽食やおつまみにぴったりです。チーズと海老、ベーコンのハーモニーをぜひお楽しみください！
材料
- 新鮮な海老 3尾
- 香ばしいベーコン 1枚
- 風味豊かな3種チーズ 1枚
- とろけるスライスチーズ（サンハ） 1枚
- 茹でた素麺 15本
- 風味を加えるバター 1 小さじ
具材・調味料
- みじん切り玉ねぎ 大さじ1
- みじん切り人参 大さじ1
- 甘みのあるオリゴ糖 大さじ1
- コクのあるマヨネーズ 小さじ0.5
- 風味豊かなすりおろしニンニク 小さじ0.5
- みじん切り玉ねぎ 大さじ1
- みじん切り人参 大さじ1
- 甘みのあるオリゴ糖 大さじ1
- コクのあるマヨネーズ 小さじ0.5
- 風味豊かなすりおろしニンニク 小さじ0.5
調理手順
Step 1
さあ、美味しい料理を始めましょう！まず、全ての材料を丁寧に準備してください。
– プリプリの海老は殻をむき、背中に沿って半分に切り込みを入れ、火の通りが均一になるようにします。
– ベーコンは食べやすい1/3の大きさに均一に切ります。
– 3種チーズとスライスチーズは、それぞれ1/3の大きさに均一に切っておきます。こうしておくと、巻く作業が格段に楽になります。
– 調味料（みじん切り玉ねぎ、みじん切り人参、オリゴ糖、マヨネーズ、すりおろしニンニク）は、小さなボウルに全て入れて別々に準備してください。（調味料の計量は一般的なスプーン基準です。）
Step 2
準備した海老の切り込み部分に、あらかじめ作っておいた調味料を丁寧に詰めてください。海老の身に味が染み込み、より深い風味が増します。
Step 3
海老に美味しい具材を詰めたら、いよいよ巻く工程です！具材を詰めた海老を3種チーズの上に乗せ、その上にベーコンを重ね、最後に茹でた素麺をきれいに並べて一緒にくるくるとしっかりと巻いてください。チーズとベーコンがしっかりくっつくように軽く押さえると、さらに良いでしょう。
Step 4
フライパンにバター小さじ1を溶かします。バターが溶けたら、準備した海老巻きロールをフライパンに乗せ、中火でゆっくりと転がしながら、全ての面がきれいな焼き色になるまで焼いてください。バターの香ばしい香りが漂ってきたら、美味しく焼けているサインです。（バターの計量は小さじ基準です。）
Step 5
海老巻きロールの側面がきれいに焼けたら、裏返して反対側も均一に焼きます。最後に、まだ焼いていない面に、大きめに切ったスライスチーズを1/3のサイズに分けて、見た目良く乗せてください。チーズが少し溶けるまで弱火で少しだけさらに加熱します。
Step 6
チーズがとろりと溶けて全ての具材を包み込んだら、美味しい黄金色の海老巻きロールの完成です！温かいうちに器にきれいに盛り付ければ、見栄えの良い一品になります。どうぞ召し上がれ！
