とろ〜り！マッシュルームチーズブレッド
簡単ブランチの決定版：美味しいマッシュルームチーズブレッドの作り方
「今日何食べる？」で紹介された特別なブランチメニューを、お家で手軽に作ってみませんか？ もちもちのチャバタの中に、たっぷりのマッシュルームと香ばしいチーズがぎっしり詰まった、一口食べたら忘れられない美味しさです。 満足感があり、おしゃれなホームブランチや軽食にぴったりです。
主な材料- チャバタ 2個
- マッシュルーム 2個
- エリンギ 1/3パック
- チェダーチーズ 1枚
- ベーコン 2枚
- ピザ用チーズ 60g
さっぱり美味しいソースの材料- クリームチーズ 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ1
- プレーンヨーグルト 大さじ2（くどさを軽減してくれます！）
- レモン汁 小さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ1
- こしょう 少々
- クリームチーズ 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ1
- プレーンヨーグルト 大さじ2（くどさを軽減してくれます！）
- レモン汁 小さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ1
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、マッシュルームは薄切りにし、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。エリンギは石づきを取り除き、手でほぐしておきましょう。このように材料を準備しておくと、調理が格段にスムーズに進みます。
Step 2
準備したマッシュルーム、エリンギ、ベーコンをすべて大きめのボウルに入れます。風味をプラスするために、にんにくのみじん切り大さじ1を忘れずに加えます。
Step 3
香ばしさを加えるピザ用チーズ60gもボウルに一緒に加え、全ての材料が均一に混ざるようにします。
Step 4
次に、美味しいソースを作りましょう。ボウルに、なめらかなクリームチーズ大さじ2、コクのあるマヨネーズ大さじ1、さっぱり感をプラスするプレーンヨーグルト大さじ2、爽やかなレモン汁小さじ1、そして少々のこしょうを加えます。プレーンヨーグルトの割合を少し増やすことで、マッシュルームとチーズの風味が調和しつつも、くどさを感じさせず、すっきりと楽しむことができます。全てのソース材料を加え、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。
Step 5
もちもちのチャバタパンは、調理用ナイフやパン切りナイフを使って、パンの上面の中央部分に深めに切り込みを入れます。そして、パンが崩れないように注意しながら、具材を詰めるための空間を適度にくり抜きます。パンが破れないように慎重に作業してください。
Step 6
くり抜いたチャバタの内部に、先ほど準備したマッシュルーム、ベーコン、チーズ、そしてソースが調和した具材を、隙間なくたっぷりと詰め込みます。具材をたくさん詰め込むことで、一口ごとに幸せな味わいを感じることができます。
Step 7
具材を詰めたチャバタの上面には、ピザ用チーズをたっぷりと散らします。その上に、チェダーチーズを適度な大きさにちぎって一緒に乗せると、さらに食欲をそそり、濃厚な風味を加えることができます。
Step 8
いよいよオーブンで焼く工程です。200℃に予熱したオーブンにマッシュルームチーズブレッドを入れ、約10分間、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。オーブンの種類や性能によって焼き時間は多少異なる場合がありますので、チーズが溶けて黄金色に変わる様子を見ながら調整してください。
Step 9
オーブンから取り出し、熱々で美味しそうに焼きあがったマッシュルームチーズブレッドを食卓に並べれば、おしゃれなブランチや満足感のある軽食の完成です。たっぷりのマッシュルームと、とろーり伸びるチーズの幻想的なハーモニーをお楽しみください！
