とうもろこし冷麺：クリーミーで甘い夏のデザート
東芝ビビン冷麺を使った、甘くて美味しいとうもろこし冷麺のレシピ
いつもの冷麺に飽きたら、甘くてクリーミーなとうもろこしを使った特別な冷麺を作ってみませんか？このレシピは、子供たちも一緒に楽しめるように、刺激を抑えつつも豊かな味わいが特徴です。もちもちとした東芝ビビン冷麺の麺と、まろやかなとうもろこしのスープ、そしてシャキシャキしたきゅうりの和え物の素晴らしい調和は、夏の暑さを忘れさせてくれる最高の選択となるでしょう。東芝ビビン冷麺のソースで味付けしたきゅうりの和え物は、辛味、酸味、甘味の完璧なバランスを提供し、クリーミーなとうもろこし冷麺とはまさに「金」、「賞」、「花」の組み合わせです。栄養満点のとうもろこしがたっぷり入っているので、お子さんたちも「サムズアップ！」する美味しさ。この夏、ぜひ挑戦してみてください！
材料- 東芝ビビン冷麺 1袋（ビビン麺）
- とうもろこし 1本
- きゅうり 1/2本
- 木綿豆腐 1/2丁
- 牛乳 400ml
- アーモンド 10粒
- ミニトマト 4個
- 塩 1/3小さじ
調理手順
Step 1
まず、使用するすべての材料を流水できれいに洗って準備してください。特に野菜は、新鮮さを保つために念入りに洗うことが重要です。
Step 2
豆腐はキッチンペーパーなどで軽く押さえて余分な水分を取り除き、一口大の角切りにしてください。水分をしっかり取ると、ミキサーで混ぜたときに、より滑らかな食感になります。
Step 3
きゅうりは皮をむかずにきれいに洗い、細切りにしてください。皮ごと使うと、シャキシャキした食感と栄養もプラスされます。
Step 4
とうもろこしは外側の皮をむき、蒸気の上がった蒸し器で8分から10分ほど蒸してください。蒸し器がない場合は、ラップをして電子レンジで5分加熱しても手軽に作れます。
Step 5
よく蒸されたとうもろこしは半分に切ります。包丁をとうもろこしの粒と芯の間に入れ、まっすぐ下に滑らせるようにして、粒だけをきれいに取り出してください。
Step 6
ミキサーに、角切りにした豆腐とアーモンド10粒を入れてください。豆腐の滑らかさとアーモンドの香ばしさがよく調和します。
Step 7
先ほど蒸して取り出したとうもろこしの粒もミキサーに一緒に入れてください。とうもろこしの甘みがスープの味をさらに豊かにします。
Step 8
牛乳400mlを注ぎ入れてください。牛乳はスープをより滑らかでクリーミーにします。
Step 9
最後に塩1/3小さじを加え、すべての材料が細かく滑らかになるまでミキサーでしっかりと混ぜてください。お子さんが食べるものなので、滑らかな食感が大切です。
Step 10
ミキサーで滑らかに混ざった状態です。とてもきめ細かく仕上がりましたね！
Step 11
とうもろこしの粒は、完全に細かく混ざらないと、食べたときに少しざらつきを感じることがあります。さらに滑らかなスープにしたい場合は、目の細かいザルにミキサーの中身を流し入れ、スプーンで混ぜながらこしてください。こうすることで、とうもろこしの皮などが取り除かれ、より滑らかに楽しめます。
Step 12
ザルでこしたスープが鍋やボウルにきれいに落ちるように、スプーンで優しく混ぜてください。とうもろこしの粒までしっかりと使うことで、スープの味が濃厚になります。
Step 13
完成したスープの味見をし、個人の好みに合わせて塩や砂糖を加えて味を調整してください。お子さんの好みには少し甘めに、大人向けにはもう少ししっかりとした味付けにしても良いでしょう。
Step 14
スープにラップをし、冷蔵庫で約1時間、十分に冷やしてください。冷たい方が冷麺の味が最大限に引き立ちます。
Step 15
トッピング用のミニトマトはきれいに洗って半分に切っておきます。彩りが良く、冷麺がより美味しそうに見えます。
Step 16
次に、冷麺の麺を茹でます。沸騰したお湯に東芝冷麺の麺を入れ、パッケージに表示されている時間（通常約3分）を目安に茹でてください。茹ですぎると麺が伸びてしまうので注意しましょう。
Step 17
細切りにしたきゅうりに、東芝ビビン冷麺のソースを加えてください。ビビン冷麺のソースがきゅうりの和え物に、辛味、酸味、甘味を加えます。
Step 18
きゅうりとソースを手で優しく混ぜ合わせると、辛味・酸味・甘味のあるきゅうりの和え物が完成します。もし、もっとピリッとした辛さを加えたい場合は、青唐辛子（チョンヤンコチュ）を細かく刻んで一緒に和えても美味しいです。
Step 19
茹で上がった冷麺の麺は、冷たい水で優しくもみ洗いしながらきれいにすすいでください。麺のぬめりを取って、コシのある食感を保つための重要な工程です。
Step 20
器に、冷たくすすいだ冷麺の麺を盛り付け、冷やしておいたとうもろこしのスープをたっぷりと注ぎます。最後に、半分に切ったミニトマトと新鮮なとうもろこしの粒をトッピングすれば、見た目も美しく、味も素晴らしいとうもろこし冷麺の完成です。どうぞ召し上がれ！
