しっとり＆もちもち！本格手作りブラウニー
♥【新婚さんにおすすめ】超簡単本格ブラウニーレシピ♥
外はほんのりサクサク、中は本当にもちもち！口いっぱいに広がる濃厚なチョコレートの風味をぜひ味わってください。複雑な工程は一切なし！誰でも簡単に作れる、超簡単本格ブラウニーの秘訣を伝授します。特別な日や大切な人への手作りお菓子にぴったりです！
基本の材料- 無塩バター 100g
- 黒糖 70g
- ダークチョコレート 80〜100g（お好みで調整）
- 新鮮な卵 2個
- バニラエッセンスまたはバニラエクストラクト 少々（風味アップ！）
- 薄力粉 50〜60g（ふるって使用）
- ベーキングパウダー 1g（小さじ約1/4）
- お好みのナッツ 1掴み（くるみ、ピーカンナッツなど）
調理手順
Step 1
まず、耐熱ボウルに無塩バター100g、黒糖70g、ダークチョコレート80〜100gをすべて入れます。湯煎にかけ、バターとチョコレートが完全に溶けるまで、ゆっくりとかき混ぜながら溶かしていきます。ボウルがお湯に直接触れないように注意し、優しく溶かすのがポイントです。
Step 2
別のボウルに新鮮な卵2個を割り入れ、香りを加えるバニラエッセンス（またはエクストラクト）を数滴たらします。泡だて器で、卵の塊がなくなるまでなめらかになるようによく混ぜ合わせます。あまり泡立てすぎなくても大丈夫です。
Step 3
湯煎で溶かした温かいチョコレートの混合液を、卵を溶いたボウルにゆっくりと注ぎ入れます。ゴムベ lòや泡だて器を使って、卵とチョコレートが均一に混ざり合い、なめらかでツヤのある状態になるまでよく混ぜ合わせます。温かいうちに混ぜると、材料がうまく乳化します。
Step 4
次に、粉類を準備しましょう。薄力粉50〜60gは、細かいふるいを使って2回ほどふるいにかけます。こうすることで、生地がよりふんわりとし、ダマなくきれいに混ざります。ふるった薄力粉、ベーキングパウダー1g、そして用意したナッツ1掴みを生地に加え、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。混ぜすぎるとブラウニーが硬くなることがあるので注意してください。
Step 5
お好みのサイズと形のベーキング型に、出来上がったブラウニー生地をそっと流し込み、表面を平らにならします。生地を型に流し込む前に、型にクッキングシートを敷くか、軽くバターを塗っておくと、後で取り出しやすくなります。
Step 6
180°Cに予熱したオーブンで20〜25分間焼きます。オーブンの機種や生地の量によって、焼き時間や温度は変わることがありますので、竹串などを刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がりです。外側は少しカリッと、中はしっとりとした状態が一番美味しいです。
Step 7
オーブンから取り出したブラウニーは、すぐに型から出さず、型に入れたまま十分に冷ますのがおすすめです。完全に冷めたら、お好みのサイズ（通常は四角形）にきれいに切り分けます。温かい状態で切ると、崩れてしまうことがあります。
Step 8
最後に、粉砂糖をふるいにかけてブラウニーの上に軽く振りかけると、さらに美味しそうに見えます。温かいコーヒーや冷たい牛乳と一緒に、手作りした本格ブラウニーの濃厚な風味を楽しみながら、ゆったりとしたティータイムをお過ごしください！
