しっとり鶏むね肉たっぷり！風味豊かなトマトソース

分類: 調味料 / ソース / ジャム
材料カテゴリ: 鶏肉
状況: 日常
調理法: 炒め物
人分: 2 人分
調理時間: 15 分以内
難易度: 初心者

お家で本格ラザニア＆パスタ作り：鶏むね肉トマトソースの秘訣！

動画で学ぶ、美味しい鶏むね肉トマトソースの作り方！このたっぷりのソースを使えば、パスタやラザニアも簡単に完成します。市販のソースでも素晴らしい味に仕上がりますよ。

まず、ソースの主な材料となる鶏むね肉、ナス、ズッキーニ、玉ねぎ、マッシュルーム、ベーコンを準備します。全ての材料を約1cm角の小さなサイコロ状に均一に切ると、火の通りが均一になり、食感も良くなります。

広めのフライパンにオリーブオイルをたっぷりと熱し、中火にかけます。まず鶏むね肉とベーコンを入れ、軽く焼き色がつくまで炒めます。これにより脂が溶け出し、風味が増します。鶏むね肉が白っぽくなるまで炒めましょう。

鶏むね肉とベーコンがある程度炒まったら、刻んだ玉ねぎを加えて透明になるまで炒め、甘みを引き出します。次に、残りの野菜（ナス、ズッキーニ、マッシュルーム）を全て加えて、野菜が柔らかくなるまで一緒に炒めます。野菜から出た水分が適度に蒸発するまで、しっかりと炒めることが大切です。

野菜が十分に炒まったら、市販のトマトソースを400g全て加えます。ソースの酸味を飛ばし、材料とよく馴染むように、弱めの中火で5〜10分ほどさらに炒め続けます。焦げ付きを防ぐために、時々かき混ぜてください。この工程で、美味しい鶏むね肉トマトソースの完成です！