しっとり甘いピーチロールケーキ
マフィンミックスで超簡単！お子様のおやつにぴったりなピーチロールケーキの作り方
市販のマフィンミックスと甘い桃の缶詰があれば、栄養満点のピーチロールケーキがお子様のおやつにすぐできます！しっとりとしたケーキ生地、甘い桃、そしてクリーミーなフィリングの調和が、口いっぱいに幸せを届けます。複雑な工程なしで、まるでプロのような美しいロールケーキを完成させましょう！
ロールケーキ生地の材料- マフィンミックス 200g
- 卵 1個
- 水 30g (大さじ約2杯)
- サラダ油 40g (大さじ約3杯)
調理手順
Step 1
ボウルにマフィンミックス200g、卵1個、水30g、サラダ油40gを入れてよく混ぜ合わせます。この時、桃の缶詰1カップ分をミキサーにかけるか細かく刻んで生地に一緒に混ぜ込むと、より豊かな桃の風味を楽しめますよ。
Step 2
オーブンシートを敷いた天板に、生地を薄く均一に広げます。生地が厚すぎると焼き時間が長くなったり、中まで火が通らなかったりするので、薄く広げるのがポイントです。
Step 3
180℃に予熱したオーブンで約10分焼きます。天板を回転させてさらに5分焼くと、全体がきつね色に均一に焼き上がります。竹串を刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がりです。
Step 4
ケーキ生地が焼けている間に、残りの桃の缶詰1カップを食べやすい大きさにカットして準備します。生地の水分を補い、風味を豊かにしてくれるカスタードクリームやホイップクリームも用意しておきましょう。市販のホイップクリームを使えば、さらに手軽に作れます。
Step 5
オーブンから取り出したケーキ生地は、粗熱を取ります。熱いままクリームを塗るとクリームが溶けてしまうことがあるので、触って温かい程度になるまで冷ますのが良いでしょう。
Step 6
粗熱が取れたケーキ生地の上に、準備したカスタードクリームまたはホイップクリームを薄く均一に塗り広げます。厚く塗りすぎると巻くときにクリームがはみ出してしまうので、適量塗るのがコツです。
Step 7
クリームの上に、カットした桃を彩りよく均一に並べます。桃の甘さがクリームと合わさって、より美味しいロールケーキが完成しますよ。
Step 8
いよいよ巻く工程です！オーブンシートの端を持ち、ケーキ生地の手前側から巻き寿司のようにしっかりと巻いていきます。この時、オーブンシートも一緒に持ちながら巻くと、生地が割れるのを防ぎ、形をきれいに整えるのに役立ちます。
Step 9
ロールケーキが巻けたら、オーブンシートに包んだまま冷蔵庫で最低1時間以上冷やし固めます。しっかりと冷やすことで、カットする際に形が崩れず、きれいに仕上がります。
Step 10
冷えたロールケーキを食べやすい大きさにカットすれば、薄くてしっとりとしたケーキ生地と甘い桃、そして滑らかなクリームが調和した、最高のピーチロールケーキの完成！お子様のおやつやホームパーティーのデザートにもぴったりです。
