さつまいもチーズボール：もちもち甘いおやつの決定版！
もちもち甘い！おうちで作るさつまいもチーズボールレシピ
宇宙食としても注目される、自然からの贈り物「さつまいも」！食物繊維やビタミンが豊富なさつまいもを使って、外はカリッと、中はもちもちの美味しいさつまいもチーズボールを作りましょう。コレステロール値が気になる方にもおすすめのヘルシーおやつです。お子様のおやつにも、大人のちょっとした空腹を満たすおやつにもぴったり！簡単で手軽に作れるレシピで、手作りおやつを楽しんでください。
主な材料- さつまいも 300g (中サイズ約1〜2個)
- 片栗粉 (またはコーンスターチ) 少々 (約1〜2大さじ)
- モッツァレラチーズ 70g (お好みで調整可能)
- バター 50g (室温に戻して柔らかくしておく)
調理手順
Step 1
まず、さつまいも300gをきれいに洗い、皮ごと鍋に入れます。ひたひたになるまで水を加え、強火にかけます。沸騰したら中弱火にし、約20分間、竹串がスッと通るまで柔らかくなるまでじっくりと茹でます。(蒸してもOKです)
Step 2
茹で上がったさつまいもは、熱いうちに皮をむき、ボウルに移して潰します。スプーンやフォークを使って、ダマがなくなるまで滑らかになるように潰してください。温かいうちに潰すと、より簡単に、そしてなめらかな生地が作れます。
Step 3
潰したさつまいもの生地を、2〜3cm大の丸い形に整えます。生地を平らにして中央にくぼみを作り、準備したモッツァレラチーズ70gと柔らかくしたバター50gを入れます。チーズとバターが漏れないように、さつまいもの生地でしっかりと包み込み、丸く形を整えます。(生地がべたつく場合は、片栗粉を少しずつ加えて固さを調整してください)
Step 4
出来上がったさつまいもチーズボールを、くっつかないように間隔をあけながらエアフライヤーのバスケットに並べます。180℃に予熱したエアフライヤーで約10分間焼きます。途中で5分ほど経ったら一度取り出し、裏返すと、全体がきれいにきつね色に焼け、より美味しく仕上がります。表面がきつね色になり、中のチーズがとろけたら完成です！
