さつまいものチヂミ
おうちで簡単！甘くて美味しいさつまいものチヂミレシピ
まるでハッシュドポテトみたい！さつまいも1本で作ったのに、美味しいものが3枚もできました。甘くて美味しくて、また作りたくなるほど。これは、おやつにも、軽食にもぴったりな、ついついリピートしたくなる魅力的な一品です。お子様のおやつにも、小腹が空いた時にもぴったりですよ！
主な材料- さつまいも 1本 (中サイズ)
- にんにく 1かけ (お好みで、風味アップのため)
- 水 1カップ (約200ml)
- 薄力粉 大さじ4 (約40g)
- サラダ油 (焼く用) たっぷり
調理手順
Step 1
まず、さつまいもをきれいに洗いましょう。皮が気になる場合は、ピーラーなどを使って皮をむいてください。皮ごと使っても大丈夫ですが、しっかり洗うことが大切です。
Step 2
皮をむいたさつまいもを、適当な大きさに切ります。ミキサーで混ぜやすいように、あまり大きくない方が良いでしょう。切ったさつまいもと水1カップ（約200ml）、風味を加えたい場合はみじん切りにしたにんにく1かけを一緒にミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜてください。もし生地が濃すぎる場合は、水を少量ずつ足して、お好みの濃さに調整してください。
Step 3
ミキサーで混ぜたさつまいも生地に、薄力粉大さじ4（約40g）を加え、ダマにならないようによく混ぜ合わせます。生地がゆるすぎると焼くのが難しいので、生地の濃さを確認しながら小麦粉の量を調整してください。フライパンを中火で熱し、サラダ油をたっぷりとひきます。生地をお玉などを使って、フライパンに好みの大きさに流し入れ、両面がきつね色になるまで焼けば、美味しいさつまいものチヂミの完成です！
