さつまいもとチーズの丸ごと玉ねぎ焼き：満足感のある美味しい朝食
玉ねぎの甘みとさつまいものほっくり感、チーズのとろーり感の絶妙なハーモニー！
簡単ながらも満足感のある朝食メニューとして、「さつまいもとチーズの丸ごと玉ねぎ焼き」をご紹介します。甘みのある茹でたさつまいもを、柔らかく甘い玉ねぎの中にたっぷりと詰めて焼き上げた一品です。さつまいもの自然な甘み、玉ねぎの優しい甘み、そして香ばしいモッツァレラチーズが組み合わさって、誰もが喜ぶ特別な美味しさを生み出します。オーブンやエアフライヤーで簡単に作れるので、忙しい朝でも素敵な食事を楽しむことができますよ。
主な材料
- 玉ねぎ 1個（大きめで中をくり抜きやすいもの）
- さつまいも 1個（中サイズ、ほっくりと茹でたもの）
- モッツァレラチーズ 大さじ2（お好みで調整）
調味料・その他
- マヨネーズ 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- ドライバジル 少々（お好みで、香りをプラス）
- マヨネーズ 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- ドライバジル 少々（お好みで、香りをプラス）
調理手順
Step 1
まず、茹でておいたさつまいもの皮をむきます。ボウルに入れ、フォークやマッシャーでなめらかになるまで潰してください。ここにマヨネーズ小さじ1と塩ひとつまみを加えてよく混ぜ、さつまいものフィリングを準備します。
Step 2
潰したさつまいも、マヨネーズ、塩が均一に混ざるようにしっかりと混ぜ合わせます。なめらかでしっとりとしたさつまいものフィリングが完成します。
Step 3
次に玉ねぎを準備します。玉ねぎ1個の外側の皮をむき、流水でよく洗ってください。玉ねぎの根元（下側）を平らに切り落とし、焼くときに安定するようにします。ナイフで上部（茎側）に円を描くように切り込みを入れ、スプーンなどで内側を慎重にくり抜いて、玉ねぎの器を作ります。あまり薄くくり抜かないように注意してください。
Step 4
オーブントレイまたはエアフライヤーのバスケットに、くり抜いた玉ねぎを置きます。準備したさつまいものフィリングを、玉ねぎの空洞にたっぷりと詰めてください。スプーンで表面を平らにならし、フィリングがこぼれないように形を整えます。
Step 5
さつまいものフィリングを詰めた玉ねぎの上に、お好みに応じてモッツァレラチーズをたっぷり振りかけます。チーズが溶けて、さつまいもと玉ねぎをさらに美味しく包み込んでくれます。（お好みでドライバジルを少々振りかけると、香りが良くなります。）
Step 6
190℃に予熱したオーブンまたはエアフライヤーに入れ、約20〜25分焼きます。私のオーブンでは25分でチーズがこんがりと溶け、玉ねぎが柔らかく焼けました。（焼き時間は使用する機器によって調整してください。）
Step 7
焼きあがった玉ねぎをオーブンやエアフライヤーから慎重に取り出し、お皿にきれいに盛り付けます。黄金色に美味しそうに焼きあがった玉ねぎの焼き物の完成です。
Step 8
温かいうちにナイフで優しく4等分に切り分けます。こんがり焼けたチーズと柔らかい玉ねぎの中から、甘いさつまいもの中身が黄金色に顔を覗かせます。こうして完成した「さつまいもとチーズの丸ごと玉ねぎ焼き」は、美味しくて満足感のある一食となります。
