さっぱり美味しい！冷やし餃子スープ（ネンマンドゥクッ）

暑い夏にぴったり！さっぱり冷やし餃子スープの作り方

暑い季節にぴったりの冷たい一品、冷やし餃子スープをご紹介します。食事としても十分満足でき、簡単に作れるのでご家族みんなで楽しめます。口の中から体の中から涼しくなる美味しさをぜひ体験してください！

まずは、冷やし餃子スープのトッピングを準備しましょう。きゅうりはきれいに洗い、種を取り除いて細かく千切りにします。白菜キムチは、芯を取り除いてから細かく刻んでください。卵は薄焼き卵を作り、冷めてから細かく千切りにしておきます。

Step 1

蒸し器の蓋を開け、湯気が立ったら蒸し皿の上に餃子を並べます。餃子が破裂しないように注意しながら、約8分間蒸してください。中までしっかりと温まるように蒸すのがポイントです。

Step 2

冷やし餃子スープの要となる冷たいスープを準備します。手軽に市販の冷麺スープを利用すると便利です。このスープは、あらかじめ冷凍庫に入れておき、少し凍らせておくと、より冷たく、美味しく仕上がります。シャーベット状になるのが理想的です。

Step 3

器に、蒸して少し冷ました餃子を盛り付けます。餃子が熱すぎるとスープがぬるくなってしまうことがあるので、適度に冷ますのがおすすめです。

Step 4

餃子の上から、準備したきゅうりの千切り、刻んだキムチ、卵の千切りを彩りよく乗せます。最後に、刻み海苔と白ごまを散らすと、風味と見た目がさらに良くなります。準備しておいた冷たいスープを餃子と具材の上から注げば、美味しい冷やし餃子スープの完成です！本当に簡単でしょう？

Step 5