きゅうりピーマンの香味噌和え レシピ
きゅうりピーマンの味噌和え：誰でも簡単に作れる超簡単レシピ
ご飯が進むこと間違いなし！ついつい手が伸びる美味しい副菜、きゅうりピーマンの味噌和えをご紹介します。新鮮なきゅうりピーマンと香ばしい味噌の組み合わせが絶妙で、食欲がない時でもご飯一杯をあっという間に食べきってしまう魔法のような一品です。簡単なのに美味しい副菜をお探しなら、ぜひ今すぐ挑戦してみてください！
主な材料- きゅうりピーマン 8本
調味料- ニンニクのみじん切り 小さじ0.5
- 味噌 大さじ1.5
- ごま油 大さじ1
- オリゴ糖 大さじ1（または蜂蜜）
- 炒りごま 大さじ1
- ニンニクのみじん切り 小さじ0.5
- 味噌 大さじ1.5
- ごま油 大さじ1
- オリゴ糖 大さじ1（または蜂蜜）
- 炒りごま 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、きゅうりピーマンを流水で丁寧に洗いましょう。洗った後は、キッチンペーパーや清潔な布巾でしっかりと水気を拭き取ることが大切です。水気が残っていると、味が染み込みにくくなり、ぼやけた味になってしまうことがあります。水気を拭き取ったきゅうりピーマンは、食べやすい一口大に切ります。あまり薄く切りすぎず、やや厚めに切ると、パリパリとした食感が活かせます。
Step 2
次に、美味しい調味料を作りましょう。ボウルにニンニクのみじん切り小さじ0.5、味噌大さじ1.5、ごま油大さじ1、オリゴ糖大さじ1（甘さはお好みで調整してください。蜂蜜を使っても良いです）、炒りごま大さじ1をすべて入れてください。味噌はメーカーによって塩分が異なる場合があるので、味見をしながら味噌の量を調整するのがおすすめです。
Step 3
作った調味料に、準備したきゅうりピーマンを加えます。調味料が均等に絡むように、優しく加えてください。すぐに和えるのではなく、少しの間置いておくと、きゅうりピーマンのシャキシャキ感は保ちつつ、味がより深く染み込んで、一層美味しくなります。
Step 4
最後に、きゅうりピーマンと調味料がよく馴染むように、優しく和えれば、美味しいきゅうりピーマンの味噌和えの完成です！強く揉みすぎるときゅうりピーマンが潰れてしまうことがあるので、軽くさっくりと和えるのがポイントです。出来上がったきゅうりピーマンの味噌和えは、すぐに食べても美味しいですし、冷蔵庫で冷やして食べても格別です。炊きたての温かいご飯と一緒に美味しく召し上がってください！
