今回は、韓国のテレビ番組「スターのトップレシピショー」で女優のキム・ガヨンさんが紹介された「きゅうりのタンタン和え」のレシピをご紹介します。一般的なきゅうりの和え物と調理工程は似ていますが、包丁ではなく木槌でたたいてきゅうりを柔らかくするというユニークな方法で作るため、調理が驚くほど簡単になり、すぐにできる副菜として最適です！楽しく簡単に作れて、本当に特別な一品になります。シャキシャキとした食感とさっぱりとした味わいは食欲をそそり、食べると気分も晴れやかになる魅力的な料理です。あっという間になくなってしまうかもしれません！「タンタン」というのは、きゅうりを木槌でたたくことで、不規則な形に砕けることから来ています。この食感のおかげで、ドレッシングがきゅうりの奥深くまで染み込み、風味が格段にアップします。キム・ガヨンさんはきゅうり6本で作られていましたが、私は量を半分にして2本にし、2～3食分として私の好みに合わせて分量を調整しました。味付けには、みじん切りニンニク、塩、砂糖、酢、ごま油、すりごまを使用します。特に、すりごまをたっぷり使うと風味が豊かになるというヒントもありますので、ぜひ活用してみてください！