かつお節醤油卵かけご飯
超簡単！かつお節醤油卵かけご飯の作り方
日本では、かつお節（乾燥カツオ節）は主にだしを取るためや、お好み焼きのトッピングとして、あまり多くは使われませんよね。しかし、日本にはご飯にかつお節をたっぷり乗せ、醤油をかけて混ぜて食べる料理が愛されているんです。このレシピは、韓国でおなじみの醤油卵かけご飯に、かつお節のユニークな旨味をプラスして、より豊かで風味豊かな一食をお届けします。5分でパパッと作れるので、忙しい朝や簡単なランチ、ディナーにもぴったりです！
材料- かつお節（乾燥カツオ節） ひとつかみ (約5g)
- 新鮮な卵 1個
- 温かいご飯 1杯 (約200g)
- 香ばしいごま油 大さじ1
- 旨味のある醤油 大さじ1.5
調理手順
Step 1
まずは、お好みに合わせて卵を焼いてください。黄身を少しだけ割ってとろとろの半熟卵で楽しむのも良いですし、黄身までしっかり火を通して香ばしい固ゆで卵にするのも良いでしょう。卵の火の通り具合によって、ご飯と混ぜたときの食感が変わるので、一番好きなスタイルで調理してください。
Step 2
温かいご飯をきれいな器に盛り付けます。ご飯の上に旨味をプラスする醤油大さじ1.5を均一にかけます。醤油の量は、お好みで調整しても大丈夫です。まずは少なめに加えて、味見しながら追加することをおすすめします。
Step 3
次に、ご飯と醤油の風味をさらに引き立てるごま油を大さじ1回しかけます。ごま油の香ばしい香りがご飯粒に染み込み、食欲をそそります。ごま油をかけるときは、ご飯の上に均一に広がるように、少しずつ回しかけるとより一層美味しくなります。
Step 4
準備した目玉焼きと、今日の主役であるかつお節（乾燥カツオ節）をご飯の上に彩りよく乗せます。かつお節が温かいご飯の湯気で少し揺らめき、立ち上る香ばしい燻製の香りがとても魅力的です。かつお節はたっぷり乗せるほど、より一層美味しくなりますよ！
Step 5
さあ、美味しいかつお節醤油卵かけご飯の完成です！箸やスプーンで、ご飯、醤油、ごま油、卵、そしてかつお節をまんべんなく混ぜ合わせます。一口食べれば広がる旨味と香ばしさ、そして卵のまろやかな食感の調和が、あなたを幸せな気持ちにしてくれるはずです。どうぞ召し上がれ！
