お花みたいなソーセージ入り卵焼き：見た目も味も華やかに！
特別な型なし！竹串でつくる、お花みたいな可愛いソーセージ入り卵焼き
卵焼きが大好きで、どんな風に作っても美味しいのですが、目でも楽しめるような、可愛いお花のかたちにした卵焼きも素敵ですよね。特別な型がなくても、竹串を使えば、誰でも簡単に可愛いお花のかたちの卵焼きが作れるんです。見ているだけで楽しくなる卵焼きを、私と一緒に作ってみませんか？
材料- ソーセージ 2本（長いものがあればより良い）
- 卵 5個
調味料・その他- 塩 小さじ1/2
- 料理酒（みりん）大さじ1
- サラダ油 大さじ1/2
- 竹串 5本（丸いものがおすすめです）
- 塩 小さじ1/2
- 料理酒（みりん）大さじ1
- サラダ油 大さじ1/2
- 竹串 5本（丸いものがおすすめです）
調理手順
Step 1
まずは卵5個を準備しましょう。長いソーセージがあれば理想的ですが、写真のように短いソーセージ2本でも十分可愛く作れますよ。卵焼きを巻く際に使う竹串は、丸いものを5本用意してください。
Step 2
ソーセージは熱湯でさっと茹でて余分な油を抜き、水気を拭き取ります。短いソーセージを2本使う場合は、互いを繋げて一本のように見せても、あるいは写真のように並べて使っても大丈夫です。（写真は2本を並べて使用しています。）
Step 3
卵を割りほぐし、卵白のコシを切るために目の細かいザルなどでこして、なめらかにします。こうすることで、よりきめ細かく柔らかい卵焼きが仕上がります。
Step 4
こしてなめらかにした卵液に、料理酒大さじ1と塩小さじ1/2を加えてよく混ぜ、下味をつけます。料理酒を加えることで、卵の臭みが抑えられ、ふんわりとした食感になります。
Step 5
フライパンにサラダ油大さじ1/2をひき、弱火で熱します。強火だと焦げ付きやすいので注意しましょう。熱されたフライパンに、用意した卵液を薄く流し入れ、ソーセージをフライパンの奥側に置き、竹串を使いながらそっと巻き始めます。
Step 6
一度巻いた卵が固まってきたら、フライパンの端に寄せ、空いたスペースに再び卵液を流し込みます。これを繰り返しながら、ソーセージを芯にして卵液を薄く重ねるように、くるくると巻いていきましょう。卵液が固まる前に竹串で形を整えると、より綺麗に巻けます。
Step 7
ソーセージ入り卵焼きの形を綺麗に整えるために、温かいうちに巻きすの代わりにラップやクッキングシートなどでしっかりと巻きます。この時、丸い形を保つために竹串を卵焼きの両側や上に挟んで固定すると、綺麗な円形が維持されます。（卵焼きは少し油断すると焦げ付いたり形が崩れたりしやすいので、弱火でじっくり作るのがコツです！）
Step 8
巻きすから取り出した卵焼きを、完全に冷まします。しっかり冷めてから、約2cmの厚さに切ると、食べやすい大きさになります。（写真はすぐに切ってしまったので、お花の形が少し崩れていますが、しっかり冷ましてから切ると、もっと綺麗な花模様になりますよ。）
Step 9
じゃーん！見た目も楽しいお花みたいなソーセージ入り卵焼きの完成です。卵をこして使ったり、料理酒を加えたりしたおかげで、ふんわりしっとりした食感がたまりません。お子様のお弁当のおかずにも、特別な日のパーティーメニューにもぴったりですね！
