お米と牛乳で作る、優しい甘さのとうもろこしのお粥（タラクチュク）
炊飯器で簡単！もちもち食感のとうもろこしタラクチュク
朝食やおやつにぴったりの、炊飯器で手軽に作れるとうもろこしのお粥（タラクチュク）です。もち米粉と牛乳、そして甘いとうもろこしが合わさって、とろりとなめらかな、ほっとする味わいに仕上がります。
材料- もち米粉 大さじ3（山盛り）
- 水 100ml
- 牛乳 300ml
- 塩 3つまみ
- とうもろこし粒 3掴み
調理手順
Step 1
ボウルに常温の水100mlを入れ、もち米粉大さじ3（山盛り）を加えて、ダマにならないようによく混ぜ溶かします。もち米粉は、常温の水か冷たい水で溶かすのが、ダマにならずなめらかに仕上がるコツです。溶いたもち米粉を炊飯器の内釜に入れ、「再加熱」モードで9分間加熱してください。
Step 2
とうもろこし粒3掴みはきれいに洗い、ミキサーに入れて細かくすり潰します。生のもろこしでも、缶詰のとうもろこしでも美味しく作れます。缶詰を使うと、より甘みと旨味が増します。（ヒント：とうもろこし粒を最初からもち米粉と一緒の炊飯器に入れて、「再加熱」を同時に行うと、とうもろこしがより柔らかく仕上がります。その場合、2回目の再加熱の際に牛乳と塩を加えてください。）
Step 3
1回目の再加熱が終わったら、炊飯器にすり潰したとうもろこし粒を全て入れ、牛乳300mlを注ぎます。お好みで塩3つまみを加え、生のもろこしで作る場合は砂糖小さじ1/2を加えても良いでしょう。（私は砂糖なしで、とうもろこし本来の香ばしい風味で楽しみました！）
Step 4
柔らかいヘラなどを使って、炊飯器の中の材料が全体によく混ざるように、しっかりと混ぜ合わせます。混ぜたら、再び炊飯器の「再加熱」モードで9分間加熱してください。
Step 5
温かくてとろとろの、とうもろこしタラクチュクの完成です！どうぞ召し上がれ。
