お子様大好き！ソーセージと野菜の炒め物ゴールデンレシピ
最高のおかず！誰にでも愛される簡単ソーセージと野菜の炒め物レシピ
大人も子供も大好きな美味しい「ソヤ」（ソーセージと野菜の炒め物）！冷蔵庫の余り野菜を活用して、この風味豊かなおかずを作ってみてください。ご飯が止まらなくなること間違いなしです！
主な材料- ソーセージ 200g（お好みでウィンナー、フランクフルトなどを使用）
- 玉ねぎ 1/2個（中サイズ）
調味料- ケチャップ 大さじ3
- コチュジャン 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- オリゴ糖 大さじ1（なければ水あめで代用可）
- オイスターソース 大さじ1
- にんにく（みじん切り） 大さじ1
- こしょう 少々
- エゴマ油（しそ油） 大さじ1（ごま油で代用可）
- ケチャップ 大さじ3
- コチュジャン 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- オリゴ糖 大さじ1（なければ水あめで代用可）
- オイスターソース 大さじ1
- にんにく（みじん切り） 大さじ1
- こしょう 少々
- エゴマ油（しそ油） 大さじ1（ごま油で代用可）
調理手順
Step 1
美味しいソーセージと野菜の炒め物（ソヤ）の準備を始めましょう！新鮮な食材を揃えることが、美味しい料理を作る第一歩です！
Step 2
玉ねぎはきれいに洗い、皮をむいて1cm幅の細切りにします。冷蔵庫にある他の野菜（例：パプリカ、人参、きのこ類など）があれば、一緒に準備して加えると、より豊かな食感と味わいを楽しめます。お子様が嫌いな野菜は細かく刻んで加えるのも良いでしょう。
Step 3
ソーセージはお好みの大きさに切ってください。軽く切り込みを入れたり、輪切りにしたり、型抜きを使ったりして可愛い形にすると、お子様がさらに喜ぶでしょう。切り込みを入れると、味が染み込みやすくなり、より美味しくなります。
Step 4
それでは、美味しい調味料を作りましょう。ボウルにケチャップ大さじ3、オイスターソース大さじ1、コチュジャン大さじ1、オリゴ糖大さじ1、みじん切りにんにく大さじ1、砂糖大さじ1、そしてこしょうを少々加えてよく混ぜ合わせます。この黄金比の調味料が、「ソヤ」の味の決め手です！
Step 5
熱したフライパンにサラダ油大さじ3をひき、まず玉ねぎを加えて中火で炒めます。玉ねぎが透明になり、香ばしい香りが漂い始めるまでしっかりと炒めることが重要です。
Step 6
玉ねぎがある程度炒まって香りが立ったら、準備したソーセージを加えて一緒に炒め合わせます。ソーセージに焼き色がつき、油が出てくると、野菜と合わさってさらに風味が良くなります。
Step 7
次に、作っておいた調味料を全て加え、強火で手早く炒めます。調味料が焦げ付かないように注意しながら、全ての材料に調味料が均一に絡むように1〜2分間しっかりと炒めましょう。
Step 8
火を止める直前に、エゴマ油（しそ油）大さじ1を回しかけ、さっと炒めると香ばしい風味が加わり、さらに美味しくなります。余熱で炒める感じです。エゴマ油がなければ、ごま油を使用しても構いません。
Step 9
じゃーん！美味しいソーセージと野菜の炒め物「ソヤ」の完成です。温かいうちに器にきれいに盛り付けると、見た目も良く、さらに美味しくいただけます。お子様のお弁当のおかずや、夕食のおかずにも最適です！
