お子様向け 鶏むね肉と大根の優しいスープ
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小さなお子様にもぴったりの、柔らかく優しい味わいの鶏むね肉と大根のスープをご紹介します。このレシピは、離乳食の段階から4歳のお子様まで楽しめるように、刺激を抑え、栄養満点に仕上げました。エビとニラチヂミやもやしナムルなどと一緒に出せば、お子様のバランスの取れた食卓が完成します。鶏むね肉の柔らかさと大根のさっぱりとした旨味が合わさって、お子様がおかわりしたくなる美味しさです。調味料はすべて大さじ表記で、お子様が食べやすいように味付けの調整が簡単です。(ヒント：もやしの量は子供2人分、ママ1人分で、エビとこの大根スープは約2回分の大盛りになります。)
鶏むね肉大根スープ- 鶏むね肉 100g（柔らかく調理したもの）
- 大根 100g（親指の第一関節くらいの厚さに切る）
- 水 700mL（お子様が飲みやすい濃さ）
- 韓国醤油（だし醤油） 1.5大さじ（お子様用減塩タイプ推奨）
- おろしにんにく 0.5大さじ（お好みで調整）
- ごま油 0.5大さじ（香ばしさをプラス）
調理手順
Step 1
まず、大根をお子様が食べやすいように、小さめの食べやすい厚さに薄く切ります。厚すぎると火の通りが悪くなり、お子様が食べにくくなる可能性があります。
Step 2
鍋に水700mLを入れ、中火で沸騰させます。沸騰したら、切った大根を加え、大根が透明になるまで約5〜7分煮込みます。大根が透明になったら、きれいに洗って準備した鶏むね肉を加え、韓国醤油（だし醤油）1.5大さじとおろしにんにく0.5大さじを加えて一緒に煮込みましょう。鶏むね肉はお子様が噛みやすいように、柔らかく調理してください。
Step 3
スープを煮込んでいる間、浮かんできたアクや泡はスプーンで取り除き、澄んだスープに仕上げましょう。全ての材料に火が通り、味がなじんだら火を止め、最後に、ごま油0.5大さじを回しかけて香ばしい風味を加えれば完成です。お子様に食べさせる前に、必ず温度を確認してくださいね！
