お子様向け ふんわり豆腐とんかつ
簡単！お子様のおかず作り：栄養満点豆腐とんかつのレシピ
豆腐が大好きな娘のために作りました！この豆腐とんかつは、健康的で美味しく、お子様だけでなくご家族全員で楽しめる一品です。外はサクサク、中はふんわりとした食感が楽しめます。
材料- 木綿豆腐 1丁 (約300g)
- 卵 2個
- 米粉または薄力粉（衣用）
- パン粉（衣用）
調理手順
Step 1
簡単なのに美味しい豆腐とんかつを作りましょう！お子様のおやつや栄養補食にもぴったりです。
Step 2
まず、豆腐の水切りをしっかり行うことが大切です。豆腐を食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで包んでしっかりと押さえ、水気を十分に切ってください。こうすることで衣が剥がれにくく、よりサクサクに仕上がります。
Step 3
豆腐を厚さ約1.5〜2cmの厚切りにします。お好みで、豆腐に軽く塩をひとつまみ振って下味をつけると、さらに旨味が増します。（お子様用には省略しても構いません。）
Step 4
次に、衣をつけていきます。まず、切った豆腐に米粉または薄力粉を全体にしっかりとまぶします。粉が豆腐にくっつくように、手で軽く押さえてください。
Step 5
続いて、溶き卵を豆腐全体にしっかりと絡ませます。卵液が豆腐の表面全体をコーティングするようにします。
Step 6
最後に、パン粉でサクサクの衣をつけます。卵液をつけた豆腐をパン粉の上で転がし、パン粉が豆腐の表面に隙間なくしっかりと付くように、優しく押さえてください。（粉 → 卵液 → パン粉の順に進めます。）
Step 7
さらに厚みとサクサク感を増したい場合は、パン粉をつけた後、もう一度卵液にくぐらせてからパン粉をまぶす、という二度付けをしても良いでしょう。二度衣をつけることで、より豊かな食感を楽しむことができます。
Step 8
これで揚げる（または焼く）準備は完了です！本当に簡単ですよね？きつね色に揚げるか焼けば、美味しい豆腐とんかつの完成です。
Step 9
フライパンに多めの油を熱し、中弱火で両面がきつね色になるまで揚げ焼きにしてください。中までしっかり火が通るように、全体を均一に加熱することが重要です。エアフライヤーやオーブントースターを使っても美味しく仕上がります。
Step 10
よく揚がった豆腐とんかつをお皿に盛り付け、お好みのとんかつソースやケチャップを添えれば、お子様は大喜びです！ふんわりとした豆腐とサクサクの衣の組み合わせは絶品ですよ。
