お子様向けマイルド！チーズキムチチャーハン
(お子様ごはん)辛さゼロ！初めてのキムチチャーハン、とろーりチーズのチーズキムチチャーハンレシピ
長女はキムチチャーハンが大好きで、冷凍庫には常備していますし、自分で作って小分けにして冷凍保存もしています。しかし、次女は年頃の割には辛いものが食べられる方ですが、まだ幼いため、姉のキムチチャーハンを一緒に食べるには辛すぎるのです。姉がキムチチャーハンを食べるたびに、弟もとても食べたそうにするので、次女のために特別なレシピを開発しました！今日は、辛いものが苦手なお子様のために開発した「チーズキムチチャーハン」をご紹介します。普通のキムチチャーハンと大きく変わりませんが、辛さが控えめなので、まだ幼稚園児の次女がちょうど美味しく食べられるチーズキムチチャーハンです。一緒に作ってみましょうか？
主な材料- よく熟したキムチ 1カップ（キムチの汁は別にとっておく）
- 炊きたてのご飯 1杯分
- 醤油 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 白ごま 少々
- ピザ用チーズ たっぷり
調理手順
Step 1
まず、キムチの辛さを和らげることが大切です。キムチの汁を切り、キムチ1カップ分を準備し、お子様が食べやすいように細かく刻んでください。もしキムチに薬味が多すぎる場合は、軽く薬味を落として、よりマイルドに仕上げましょう。
Step 2
細かく刻んだキムチに、優しい味付けを加えましょう。醤油大さじ1、ごま油大さじ1、そして香ばしさを加える白ごま少々を加えて、手で優しく混ぜ合わせ、キムチに味がなじむようにしてください。
Step 3
味付けしたキムチに、温かいご飯1杯分を加えます。キムチとご飯が固まらないように、均一になるように混ぜ合わせましょう。ご飯粒一つ一つにキムチの味と調味料が均等に絡むように、優しく混ぜるのがポイントです。
Step 4
準備したチーズキムチチャーハンを電子レンジ対応の容器に移し、1分間加熱してご飯を温めます。こうすることで、ご飯粒が固まらずパラパラになり、より美味しい食感を楽しむことができます。
Step 5
電子レンジで1分加熱したご飯を取り出し、その上にピザ用チーズをたっぷりとのせてください。再び電子レンジに入れ、さらに1分30秒から2分ほど加熱すると、とろーり伸びる香ばしいチーズがたっぷりかかったチーズキムチチャーハンが完成します。本当に簡単でしょう？
Step 6
この「チーズキムチチャーハン」は、面倒な炒め工程なしで、電子レンジで手軽に完成します！香ばしいピザ用チーズと、マイルドなキムチチャーハンを混ぜて食べると、キムチのさっぱり感とチーズの濃厚な風味を同時に楽しめます。キムチの汁や強い薬味ではなく、醤油とごま油で味を調えているので辛くなく、キムチチャーハンは好きだけど辛くて食べられないお子様にはぴったりのメニューです。
Step 7
じゃーん！どうです、見た目は普通のキムチチャーハンと何ら変わりないでしょう？味も美味しいんです！むしろチーズが加わって、より一層豊かで香ばしい味わいになっています。辛さは控えめですが、香ばしさが倍増したこの味に、長女も「サムズアップ！」で美味しく食べてくれました。キムチチャーハンが辛くて食べられないお子様がいらっしゃるなら、この「チーズキムチチャーハン」のレシピをぜひ覚えておいてください！
