お子様も大好き！ボリューム満点トマトチーズスパゲティ
おうちで簡単！トマトチーズスパゲティの作り方
お子様がスパゲティを食べたいと言った時に、パパッと作れるごちそう、トマトチーズスパゲティです。おうちでもレストランのような味を楽しめるように、簡単で詳しいレシピをご紹介します。濃厚なトマトソースととろ〜りチーズの組み合わせは、お子様はもちろん大人もみんな大好きになるはず！
主な材料- スパゲティ 3人分
- ソーセージ 3本（お好みのものをお選びください）
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 5かけ
- スライスチーズ 3枚
- ペペロンチーノ 8粒（ピリ辛がお好みの場合）
ソース・その他- 市販のトマトスパゲティソース 1瓶（約500g）
- サラダ油またはオリーブオイル 少々
- 水 1リットル（パスタを茹でる用）
- 市販のトマトスパゲティソース 1瓶（約500g）
- サラダ油またはオリーブオイル 少々
- 水 1リットル（パスタを茹でる用）
調理手順
Step 1
まずは、美味しいスパゲティを作るための材料を準備しましょう。玉ねぎは皮をむいて薄切りにし、にんにくは包丁の腹で潰すか薄切りにします。ソーセージは食べやすい大きさに切ってください。ペペロンチーノは、そのまま使ったり、種を取り除いて辛さを調整したりできます。
Step 2
玉ねぎはよく洗い、外側の皮をむいてから、半月状に薄くスライスします。こうすることで、ソースと炒めた時に食感が良く、味が馴染みやすくなります。
Step 3
にんにくは皮をむき、包丁の腹で軽く潰すか、薄くスライスして準備します。にんにくの風味をより豊かにしたい場合は、スライスするのがおすすめです。
Step 4
鍋に水1リットルと塩少々（省略可）を入れ、強火で沸騰させます。お湯がぐらぐらと沸騰したら、スパゲティを茹でる準備ができた合図です。
Step 5
お湯が沸騰したらスパゲティを入れ、麺がくっつかないようにサラダ油またはオリーブオイルを1〜2小さじほど加えます。袋の表示時間より1〜2分短めに茹でて「アルデンテ」の状態にすると、ソースと炒めた時に食感が良くなります。
Step 6
スパゲティにほんのりピリ辛の風味を加えたい場合は、この段階でペペロンチーノを準備します。そのまま入れても良いですし、種を取り除いて使えば辛すぎずに楽しめます。
Step 7
大きめのフライパンを中火で熱し、サラダ油またはオリーブオイルを多めにひいて、スライスしたにんにくを入れ香りを引き出します。にんにくが焦げ付かないように注意しながら、きつね色になるまで炒めましょう。
Step 8
にんにくの良い香りがしてきたら、準備したペペロンチーノを加えて、にんにくと一緒に軽く炒めます。ペペロンチーノのピリ辛な香りが油にしっかり移るようにします。
Step 9
次に、炒めたにんにくとペペロンチーノにスライスした玉ねぎを加え、透明になるまで炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、切ったソーセージを加えて一緒に炒めましょう。ソーセージに軽く焼き色がつくまで炒めると、より美味しくなります。
Step 10
具材がよく炒まったら、市販のトマトスパゲティソースを丸ごと加えます。ソースと具材がよく混ざるように、ヘラで混ぜてください。
Step 11
ソースがぐつぐつと煮立ってきたら、アルデンテに茹でたスパゲティを湯切りしてすぐに加えます。麺とソースがよく絡むように、1〜2分ほど一緒に炒めましょう。麺にソースの味がしっかり染み込むように炒めるのがポイントです。
Step 12
ソースと麺がよく絡んだら火を止め、パスタの上にスライスチーズを3枚きれいに並べます。チーズが溶けるまで少し置くか、早く溶かしたい場合は電子レンジで約30秒ほど加熱してください。パスタの余熱でも十分溶けます。
Step 13
美味しく完成したトマトチーズスパゲティを、お皿に盛り付けましょう。味のアクセントとして、さっぱりとしたピクルスを添えると、さらに美味しくいただけます。
Step 14
お好みでパセリのみじん切りや粉チーズを散らしてデコレーションしても素敵です。おうちで作った自慢のトマトチーズスパゲティ、どうぞ召し上がれ！ ^^
