おうちで簡単！甘くてクリーミーなサツマイモラテの作り方
簡単おいしい！サツマイモラテ
温かい季節にもひんやり楽しめる、サツマイモの優しい甘さとミルクのコクが絶妙に調和した自家製サツマイモラテのレシピをご紹介します。エスプレッソショットを加えることで、さらに豊かな風味になり、簡単な材料でどなたでも手軽に作れるので、朝食代わりや午後のデザートにぴったりです。
材料- サツマイモパウダー 40g（優しい甘さをプラスします）
- 新鮮な牛乳 150ml（お好みで普通の牛乳または低脂肪牛乳をご使用ください）
- 濃いエスプレッソ 2ショット（淹れたての温かいエスプレッソがおすすめです）
- 冷たい氷 50g（冷たさをキープしてくれます）
調理手順
Step 1
まずは、風味豊かなエスプレッソを準備します。エスプレッソマシンを使って2ショット分を抽出してください。淹れたてのエスプレッソは、ラテの味わいをより深く豊かにしてくれます。
Step 2
少量の温かいお湯を用意します。カップまたはボウルにサツマイモパウダー40gを入れ、用意した温かいお湯を少量ずつ加えながら、ダマがなくなるまで滑らかなペースト状または濃縮液状になるまでよく混ぜ合わせます。水っぽくなりすぎないように濃度を調整することが大切です。
Step 3
ラテを注ぐための素敵なグラスを用意します。グラスの約3分の2を、冷たく用意した氷でいっぱいにしてください。氷は飲み物の冷たさを長時間保ってくれます。
Step 4
次に、グラスに新鮮な牛乳を注ぎます。氷の上に牛乳150mlを静かに注いでください。この時、後でエスプレッソショットを注ぐためのスペースを約3分の1ほど残しておくのがおすすめです。牛乳の量は、お好みで調整してください。
Step 5
準備しておいたエスプレッソ2ショットを、牛乳の上にゆっくりと注ぎます。エスプレッソが牛乳と混ざり合い、美しい層を成す様子もお楽しみください。エスプレッソのほろ苦さがサツマイモの甘さと合わさって、素晴らしいハーモニーを生み出します。
Step 6
甘くてクリーミー、そしてエスプレッソの風味も加わった素晴らしいサツマイモラテの完成です！暑い季節でも美味しく楽しめ、お好みでシロップやホイップクリームを添えても良いでしょう。どうぞ召し上がれ！
