おうちで簡単！基本の美味しさお好み焼き
初心者でも失敗しない！簡単でおいしいお好み焼きの作り方
お好み焼きが食べたいなと思って、インターネットで色々レシピを探しているうちに、とっても簡単で手軽に作れるこのレシピにたどり着きました。我が家の定番です！ベーコンの代わりにエビを使ったり、色々なソースを試すのも楽しいですよ。ぜひお家で楽しんでくださいね。
生地の材料- 薄力粉 1カップ（計量カップ使用）
- 卵 1個
- 水 1カップ
調理手順
Step 1
ボウルに薄力粉1カップと水1カップを入れ、よく混ぜ合わせます。卵1個を割り入れ、ダマがなくなるまでなめらかに溶きほぐしましょう。生地の目安は、スプーンですくった時に、とろりと流れ落ちるくらいの濃度です。ゆるすぎると焼くときに破れやすくなるので注意してください。
Step 2
キャベツは千切りにし、玉ねぎも薄切りにします。ベーコンは1〜2cm幅にカットし、フライパンでカリッとするまで焼いて油を切っておきます。
Step 3
千切りにしたキャベツと玉ねぎ、焼いたベーコンを、先ほど作った生地のボウルに加え、全体が均一になるようによく混ぜ合わせます。お好みで、刻んだ青ネギを少量加えると風味がアップします（もしあれば）。
Step 4
中弱火で熱したフライパンに、サラダ油をやや多めにひき、生地を全て流し入れます。ヘラなどを使って、生地を丸く平らな形に整えましょう。残りのベーコン2枚を、生地の上に彩りよく並べます。強火で約2分焼いたら、火を中火にし、さらに2分ほど焼きます。端が固まってきたら、ひっくり返すタイミングです。
Step 5
フライ返しなどを使って、お好み焼きをそっとひっくり返します。裏面も約3分焼いて、中までしっかり火を通します。ベーコンが上になるように、お皿にそっと移しましょう。
Step 6
お好み焼きの表面にバーベキューソースをまんべんなく塗ります。とんかつソースを代わりに使用しても美味しいですよ。その上にお好みでアーモンドスライスや砕いたくるみなどを散らし、香ばしさをプラスします。
Step 7
マヨネーズ大さじ2は、絞り袋に入れるか、ジッパー付きの袋の角を少しだけカットして準備します。お好み焼きの上に、等間隔になるように、またはお好みの模様でマヨネーズをかけましょう。絞り袋がない場合は、スプーンで点々と乗せても大丈夫です。
Step 8
最後に、かつお節をたっぷりと振りかけたら、美味しいお好み焼きの完成です！熱でかつお節が踊る様子も、この料理の醍醐味ですね。
Step 9
ピザのように切り分けて、温かいうちに召し上がれ。見た目も華やかで、シェアしやすいのも嬉しいポイントです。
