おうちで楽しむ、おしゃれな「ナスステーキ」レシピ
ヘルシーで美味しいナスステーキ
物価上昇に疲れたあなたへの最高の選択！新鮮なナスを使って、おうちでごちそうなステーキを楽しみましょう。お肉を噛むような食感とナスの柔らかさが調和し、幻想的な味わいをもたらします。特にミニトマトと一緒に添えれば、まるでステーキを食べているかのような気分になれて、さらに特別感が増します。簡単でありながらもボリューム満点の食事として申し分ないナスステーキ、ぜひ今すぐ作ってみてください！
主な材料- ナス 1本
- ベビーリーフ 20g
- ミニトマト 6個
- スパゲティソース 大さじ5
- ヘンプシード 大さじ1
- オリーブオイル 少々
- 豚ひき肉 100g
- 岩塩 少々
豚ひき肉の下味- 梅エキス 小さじ1
- 岩塩 小さじ0.5
- こしょう 少々
- ニンニク 1かけ (みじん切り)
- 玉ねぎ 1/5個 (みじん切り)
- 生姜パウダー 少々
- 梅エキス 小さじ1
- 岩塩 小さじ0.5
- こしょう 少々
- ニンニク 1かけ (みじん切り)
- 玉ねぎ 1/5個 (みじん切り)
- 生姜パウダー 少々
調理手順
Step 1
まず、使う野菜はすべてきれいに洗い、水気をしっかり切って準備してください。新鮮な材料が料理の味を左右します。
Step 2
豚ひき肉に準備した下味の材料をすべて加え、均一になるようによく混ぜ合わせます。下味が肉にしっかり馴染むまで、しっかりと混ぜてください。
Step 3
下味をつけた豚ひき肉は、冷蔵庫で約30分ほど寝かせると、素材本来の味と下味が調和し、より深い風味を感じることができます。
Step 4
熱したフライパンに少量の油をひき、下味をつけた豚ひき肉を入れて、水分が飛んでカリッとするまでしっかりと炒めます。焦げ付かないように中火でゆっくり炒めることが大切です。
Step 5
カリッと炒めた豚ひき肉に、市販のスパゲティソースを大さじ5加え、よく混ぜ合わせます。ソースが多すぎると炒める過程で焦げ付く可能性があるので、量を調整してください。
Step 6
豚ひき肉とスパゲティソースがよく混ざったら、火を止めて少し冷まします。炒めすぎるとパサついてしまうことがあります。
Step 7
きれいに洗ったナスは縦半分に切ります。次に、包丁を斜めにして、身の部分に斜めに数回切り込みを入れます。こうすることで、火の通りが早くなり、味がより染み込みやすくなります。
Step 8
フライパンにオリーブオイルを多めにひき、切り込みを入れたナスの両面に岩塩を軽く振ります。中火でナスの両面がきつね色になり、少し柔らかくなるまで焼きます。オリーブオイルがナスの風味をさらに引き立てます。
Step 9
新鮮なミニトマトはヘタを取り、食べやすいように3〜4等分に切って準備します。ステーキの横に添えると彩りも良く、味のバランスを取ってくれます。
Step 10
大きめの皿に、新鮮なベビーリーフを片側にきれいに盛り付けます。あまりたくさん乗せすぎるとメインの具材が隠れてしまうので、少し残しておいて飾り付けに使うと良いでしょう。
Step 11
温かく焼けたナスを、ベビーリーフの上にきれいに乗せます。これがナスステーキの主役です！
Step 12
少し冷ました豚ひき肉の炒め物を、焼いたナスの上にそっと乗せます。たっぷりと乗せると、より美味しそうに見えます。
Step 13
最初に残しておいたベビーリーフを、豚ひき肉の炒め物の上に軽くかけます。色の調和がより豊かになります。
Step 14
食べやすい大きさに切ったミニトマトを、ナスステーキの周りや上に乗せて飾り付けます。爽やかなトマトが、こってり感を和らげてくれます。
Step 15
最後に、栄養満点のヘンプシードをパラパラと振りかけると、見た目も美しく、味も健康的な「ナスステーキ」の完成です！プチプチとした食感が楽しさを加えます。
Step 16
心を込めて盛り付けた「ナスステーキ」は、まるでレストランのメニューのように見栄えが良いです。目でまず楽しむ美味しい一品！
Step 17
ナイフを使って、ナスステーキを食べやすい大きさに切りながらお召し上がりください。ミニトマトを基準に切ると、形を保ちやすいです。
Step 18
取り皿にきれいに盛り付け、温かいうちに美味しくお召し上がりください。野菜とお肉の幻想的な調和をぜひ味わってください！
