おうちで本格！贅沢海鮮ジャージャー麺ごはん
簡単！海鮮ジャージャー麺ごはんの作り方
市販のジャージャー麺の素を使って、新鮮な海産物をたっぷり入れた美味しい海鮮ジャージャー麺ごはんのレシピをご紹介します。豊かな海鮮と濃厚なジャージャーソースが絡み合い、贅沢な一食を完成させることができます。食欲がない時や特別な日にも、誰でも簡単に作れる方法で、美味しい海鮮ジャージャー麺ごはんをぜひ作ってみてください！
主な材料- ジャージャー麺の素 1カップ
- むきえび（ボイル） 10尾
- いか 1杯（胴体部分のみ）、下処理して食べやすい大きさに切る
- 豚ひき肉 100g
- 玉ねぎ 1/2個、みじん切り
- 長ねぎ 1/4本、みじん切り
- キャベツ 2枚、みじん切り
調理手順
Step 1
まず、炒める野菜を準備しましょう。玉ねぎとキャベツはみじん切りにし、長ねぎは小口切りにします。いかはきれいに下処理をして、食べやすい大きさに切っておきます。むきえびは解凍しておきましょう。
Step 2
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、にんにくのみじん切り大さじ1を入れて弱火で焦がさないように炒め、香りを引き出します。にんにくの香りが十分に立ったら、豚ひき肉を加えて中火にし、肉の色が変わるまで炒めます。
Step 3
豚ひき肉がある程度火が通ったら、準備しておいた玉ねぎ、長ねぎ、キャベツをすべて加えて、野菜が透明になるまで炒めます。この時、野菜から水分が出てしっとりと炒められるのがポイントです。
Step 4
下処理したむきえびといかを加えて、強火で手早く炒めましょう。海産物は火を通しすぎると硬くなることがあるので、さっと炒めるのがコツです。
Step 5
炒めた具材に水1カップ（200ml）を加え、中火で煮立たせます。沸騰したらアクを取り除き、具材から美味しいだしが出るように2〜3分ほどさらに煮込みます。
Step 6
別のボウルに、ジャージャー麺の素1カップと残りの水1カップ（200ml）を入れ、ダマにならないようによく溶かします。均一に溶かすことが大切です。
Step 7
煮込んでいる具材に、溶かしておいたジャージャーソースを流し入れます。入れたらすぐに弱火にし、ヘラなどで底が焦げ付かないように混ぜながら、とろみがつくまで2〜3分ほどさらに煮込んでください。
Step 8
ジャージャーソースが好みのとろみになったら、砂糖小さじ1とオイスターソース小さじ1を加えて味を調えます。甘みと旨味が加わり、さらに美味しくなります。味見をして、お好みで砂糖やオイスターソースを足しても良いでしょう。
Step 9
器にごはんを盛り、その上に美味しそうに煮込んだ海鮮ジャージャーソースをたっぷりとかけます。
Step 10
最後に、きれいに洗って刻んだニラを散らし、白ごまをパラパラと振りかければ、美味しい海鮮ジャージャー麺ごはんの完成です！見た目も味も良い海鮮ジャージャー麺ごはんで、満足感のある食事をお楽しみください。
