うずらの卵の殻が驚くほど簡単に剥ける魔法の裏技
もう失敗しない！うずらの卵の殻をスルッと剥く超簡単テクニック
殻むきに苦労していませんか？この究極の裏技を使えば、うずらの卵が驚くほど簡単＆スピーディーに剥けます！お料理の幅がぐっと広がりますよ。
材料- うずらの卵 1パック（約20〜30個）
- 塩 ひとつまみ
- 酢 小さじ3 (Ts)
調理手順
Step 1
市販のむきうずらは、ちょっとお値段が高いことがありますよね。でも大丈夫！この方法を使えば、お家で驚くほど簡単＆スピーディーにうずらの殻を剥くことができ、新鮮で美味しいお料理にすぐに使えますよ！
Step 2
まず、ゆでるためのお鍋にうずらの卵と水を入れます。水が沸騰したら、塩ひとつまみと酢大さじじ3（小さじ3）を加えます。卵やうずらの卵をゆでる際に酢を入れるのは、ゆでている間に卵同士がぶつかって殻が割れたとしても、中身が飛び散るのを防いでくれるからです。もし中身が出てしまっても、酢によってすぐに固まり、水中に広がるのを抑えてくれる効果があるんです。これで、ぐっときれいにゆでられますよ。
Step 3
うずらの卵がゆで終わったら、すぐに冷たい水で洗い流します。熱い状態から冷たい水で急冷する「冷水シャワー」の工程は、殻と白身をくっつきにくくする助けとなり、後で殻が剥きやすくなるんです。
Step 4
冷水で冷やしたうずらの卵の水気を切り、密閉できる容器や丈夫なビニール袋に入れます。蓋をしっかり閉めるか、袋の口をしっかり閉じます。さあ、容器や袋をしっかりと持ち、前後に優しく、でもしっかりと振ります。「シェイクシェイク！」思いっきり振ってくださいね！ただし、あまり強く振りすぎると卵が割れてしまう可能性があるので注意してください。力加減が大切です。（もし力が強すぎる方は、少し弱めに振ってみてください！）
Step 5
数秒間楽しく振っていると、驚くことに殻がこのようにポロポロと剥がれ始めます。うずらの卵の殻を簡単に剥く方法、本当に簡単ですよね？もっときれいに剥きたい場合は、数秒間さらに振ってみてください。まだ殻が少し付いているように見えても、次の工程でスルッと剥けますよ。
Step 6
殻が多少剥けたうずらの卵は、指で優しくこすったり、軽く叩いたりするだけで、まるで自分で剥けるかのように「スルッ」と簡単に剥けます。薄く残っている殻の部分を少し取り除くだけで完成です。本当に簡単で便利ですよね？
Step 7
もう、むきうずらをわざわざ高いお金を出して買う必要はありません！容器に入れて振る時間を1分もかけずに、このように簡単に殻が剥けて、すぐに調理に使えるようになります。これで、美味しい煮卵、サラダ、炒め物など、様々なうずら卵料理を気軽に楽しんでくださいね！
